Lahodný Xaxu z cukrárny Gorrotxategi v Tolose
Pokud máte rádi sladké a zejména marcipánové a příbuzné druhy, v agastronomický výlet přes Euskadi máte schůzku v Cukrárna Gorrotxategi z Toulouse, v Guipúzcoa.
Tato tradiční rodinná pekárna je v Tolose velmi slavná Confitero muzeumhlavní Turistická atrakce Tolosa, kde můžete vidět nástroje a předměty používané od 15. století k výrobě cukrovinek a pečiva.
Ale samozřejmě, v Gorrotxategi v této oblasti Euskadi můžete ochutnat a koupit různé sladkosti, dorty a nugát ručně vyráběné, stejně jako obklady a cigarety.
Tentokrát chci zvýraznit vynikající Xaxu, mandlový krémový koláč, který se stává směsí marcipánu a žloutku. Zkoušet to je obohacující gastronomický zážitek.
Lahodný Xaxu z cukrárny Gorrotxategi v Tolose
Není přesně známo, kdy Xaxu, ale tento dort byl vyroben již v polovině devatenáctého století, když mladý muž, známý jako Xaxu, pracoval v cukrárně naproti radnici Tolosa.
Následně v roce 1883 byl cukrářský Cleto převeden na Jose Mari Gorrotxategi, předchůdce této ságy cukrářských mistrů, která je nyní ve své třetí generaci.
Od té doby Gorrotxategi rafinovali Xaxu recepta teď vás mohu ujistit, že je to velmi jemné a chutné sladké.
Pokud nemůžete odolat čekání na vyzkoušení, když cestujete do Tolosy, můžete si koupit Xaxus online.
