Tuto sobotu jsme šli jíst Indická restaurace "Maharaja" v Raval v Barceloně a ujišťujeme vás, že jméno je záruka: jedli jsme jako dva skuteční králové! Javi, jeho majitel, muž, který se narodil v indickém regionu Paňdžáb a žije v Barceloně 25 let, byl naším dokonalým hostitelem: vysvětlil mnoho tajemství indické kuchyně a staral se o nás s láskou.
Chcete vědět, co jsme jedli?
Jsou to křupavé palačinky vyrobené z luštěnin (čočková mouka / cizrna), které se podávají jako příloha nebo předkrm a které jsou namáčeny omáčkami a chutneys.
Testovali jsme je máta peprná, mangový chutney a pikantní omáčka Milovali jsme, že nám Javi vysvětlil, že pokaždé, když ho připraví, vyprodukují minimálně 100 kg, protože jeho zpracování je dlouhé ... zelenina je smíchána s nekonečným indickým kořením a ponechává 3 dny na slunci, ale to nekončí tady: nechte omáčku „odpočinout“ 90 dní, dokud nebude hotová! Nejsme příliš pikantní, ale tohle jsme s citrónovou příchutí milovali.
Jedná se o směs několika druhů zeleniny, které jsou posypány cizrnou moukou a smažené. Pokud se namočí chutney mátou, jsou opravdu návykové!
Kuřecí Tandori je jedním z hvězdných pokrmů indické kuchyně ... a správně! Kuře je marinováno po dobu 12 hodin ve směsi jogurtu a koření a vaří se ve speciálních hliněných pecích nebo je grilováno. Chuť je opravdu jedinečná!
V restauraci Maharaja vyzkoušíme jedno z tisíců čočkových pokrmů, které se vaří v Indii: Dal fry. Rober je velmi štíhlý. Na celý život Nikdy jsem je nezkusil a oni přeškrtli: Miloval jsem je! Od dnešního dne se dostanu do auta milovníků objektivu! Jídlo, které jsme jedli, bylo requetebueno: opět díky velké moudrosti indické kuchyně (a jejích kuchařů) je směs a dokonalé vyvážení koření jedinečnou chutí. No tak, moje vášeň pro luštěniny je slavnostně otevřena!
Nikdy jsme nejedli kuřecí máslo: de-li-cio-so! Je to talíř z kuřecích prsíček pečený v tandori a vařený s rajčatovou omáčkou, smetanou, indickým kořením a máslem. Zamilovali jsme se: dobře, prosím, chci to zopakovat!
Nikdy jsem nedostal tak dobrou rýži, proč, proč, proč? A Nan? Ideální pro namáčení čočkové a máslové kuřecí omáčky. Nikdy bychom nebyli unavení z toho, že ho budeme jíst!
A dokončit čaj máty a samozřejmě rozhovory a cestovní plány. Jsme batohy, víte!
Morální: pokud žijete nebo cestujete do Barcelony, nemůžete přestat jíst zde.
Proč jít do restaurace Maharaja?Dáme vám 10 důvodů:
- Existuje 140 různých pokrmů, které můžete vyzkoušet, určitě jedno bohatší než druhé.
- Jídlo je vynikající, vše, co jsme zkusili, jsme milovali.
- Javi je ideální hostitel, pokud máte nějakou zvědavost nebo otázku ohledně jídla, dostane vás z pochyb.
- Služba je přátelská a pozorný, něco, co je vždy ocenil, a ne vždy našel.
- Téma pikantní v indických restauracích je vždy kontroverzní: zde si můžete objednat velmi pikantní, pikantní nebo bez pikantní (pokud máte pochybnosti, můžete si omáčku také od sebe oddělit, abyste ji mohli hodit podle svých představ).
- Restaurace se nachází na ulici Rambla del Raval, v srdci jedné z nejzajímavějších čtvrtí Barcelony.
- Pokud si nás přečtete, jste další závislý cestovatel a jaký lepší způsob cestování „na dálku“, ne-li prostřednictvím jídla?
- Stojí to jen za máslové kuře!
- Restaurace "Maharaja" je otevřena od roku 2001 ... a za něco to bude.
- Protože vám radíme, samozřejmě, víte, jak se nám líbí jíst!
UŽITEČNÉ INFORMACE
Kde?
Restaurace Maharaja se nachází na ulici Rambla del Raval nº 14 a je otevřena každý den od 12,00 do 1,00.
Kontakty?
- Telefon 934425777
- mail: [email protected]
- fb: www.facebook.com/pages/Restaurante-Maharaja-Cocina-India/196454103740647
- web: www.maharajarestaurante.com
