Byl jsem v Kuala Lumpuru, Cristině hostu, který provozuje velmi, velmi, velmi pěkný penzion, když najednou:
- "Rád vaříte?"
- „Ano! Miluji to “- A myslím, že to miluji? Miluji jíst, ale vařit?
- „Pak zítra máme večeři v mém domě, vařím Nasi Goreng s citrónovou trávou a ty něco španělského“
A myslím Něco španělského? Dobře Znám snadný… - „Bieeen! Udělám z tebe bramborovou omeletu “-
- „Nooo! Tortilla ne, už jsem to snědl mnohokrát “
Joer Mysli ... rychle! - Krokety! Připravím krokety! “-
Lety krokety? Opravdu ?? Ale nikdy nevyjdou! Béchamel je vždy super tekutý a jednou jsem ho musel použít jako těstovinovou omáčku, jako dobrý Ital, ne zahodit ho! Puff ... uvidíme, jak se dostanu!
Na mezinárodní večeři se k nám přidá australský nováček z Perthu. Ubohá žena má tryskové zpoždění, které vyděsíte a ukazuje to, ale Cristině nemůže říct ne. Takže my tři jsme autem překročili Kuala Lumpur a zamířili do čtvrti Cristina, kousek od malajského hlavního města. Supermarket je průchod: typ Mercadona, ale zvíře. Ne ve velikosti, ale podle množství produktů: existuje všechno, a to je to, že Malajsie je stále více mezinárodní, ukazuje se dokonce i na regálech potravin.
Máme nákupní seznam, jako každý kuchař, který si váží sebe ... pro krokety, které potřebuji:
- Mléko
- Mouka
- Vejce
- Drobečková navigace
- Ropa
- Kuře
- Serrano šunka
Dobré: mléko, vejce, kuře a olej jsou již v košíku. Cris mi říká, že už má doma strouhanku a mouku. Šli jsme do oblasti uzenin a ... překvapení: Cris mi řekla šťastnou šunku, což není nic jiného než klobása. No ne Cris, ne ... to není šunka serrano.
Začínáme dobře, myslím, že i když kuřecí krokety jsou dobré. Australský úlovek některých italských ravioli, které stojí ledviny, houby a australské víno (zřejmě to musí být velmi dobré, protože nerozlišuji Rioji od důvěry Don Simona). A Cris už má všechny ingredience pro její malajskou rýži s nevyslovitelným názvem.
Jsme 3 v kuchyni živější než Arguiñano na jehle spravedlivé: Australan s houbovou omáčkou, Cris připravuje její rýži (která má citrónovou trávu a krevetovou pastu, která voní jako prd) a já se modlím, aby bešamel byl dobře Účastnili se modlitby: Nikdy jsem nevypadal tak dobře, hustě a chutně, na mě by byl Robert pyšný. Dal jsem si těsto do lednice a my si vezmeme australské víno, které bylo dobré, ale jak tomu nerozumím ...
* Poznámka: Pokud mě pozvete na víno, neutrácejte peníze v dobrých lahvích, vážně, letní červené víno je perfektní *.
Po chvíli se vracíme a dokončíme večeři. Vytáhnu těsto z ledničky a připravím se na tvar nejroztomilejších kroketů v Malajsii.
- "Cris, můžeš mi takhle dát chléb?"
- "Ano, podívej, vezmi si to, je to v prvním šatníku"
Jdu, vezmu to, vezmu také struhadlo a začnu mu dávat to, co jsem ti zasáhl, dokud ... "Co to sakra je?" Mravenci! Chléb byl plný mravenců: nepoužitelný. Ty mě posral! A teď, jak vyrobím krokety, když mám kilogram těsta, je 8 odpoledne, vše je zavřené a není zde nic, co by bylo na rošt?
„Neboj se,“ řekla mi Cris, „mám víc chleba.“
Pfiu: zachráněno! Počkejte, ale co je to? Hostitelka mi předává nějaké kukuřičné koláče, z těch, které se vyráběly quesadily. "Vezměte chléb!" Berete chléb? A co s tím mám dělat?
Tváří v tvář potížím lidská bytost přitahuje neuvěřitelně trapné nebo skvělé nápady ... a když se trápnost mísí s geniálními úžasnými věcmi, zrodí se. Například krokety potlučené do grilovaných a strouhaných kukuřičných koláčů. Nevidíte, jak bohatý těsto XD vyšlo
Arguiñano, pokud si mě přečte, neodvažujte se reprodukovat mé malajské krokety ... jsou patentovány ®.
