Vinařská oblast Porto v Portugalsku
Pokud mluvíme o Porto, jeho světově proslulé víno přichází okamžitě na mysl.
A samozřejmě naše poslední výlet do Porto při příležitosti slavnostního zahájení činnosti Bluesock hostel bylo by neúplné, kdybychom nenavštívili jednoho z jeho slavných vinařství, což nepřestáváme dělat.
Při našem útěku do tohoto krásného portugalského města jsme samozřejmě nebyli Návštěva slavného knihkupectví Lello.
Pohled na Porto z oblasti vinného sklípku
Kde jsou vinařství v Porto?
Zvědavě, portské vinné sklepy nejsou vedle města, ale jeho poloha je na protějším břehu řeky Řeka Douro.
Existují pro to dva důvody, první ekonomický, protože v 18. století se první obchodníci, kteří se usadili pro výroba portského vína Byli to Angličané a uvědomili si, že daně na této straně řeky byly nižší.
Druhým důvodem pro jeho umístění v EU zóna Gaia Bylo to využít stínu vrženého z kopce, na kterém leží město.
Tímto způsobem vinařství dostávají malé přímé sluneční světlo, což pomáhá vínu lépe se rozvíjet.
Vinný sklep Porto
Kde vidět portské vinice
Ale možná to nevíte, abyste vyrobili speciální portské víno, jediná oblast, ze které lze hroznový odstranit, je oblast Přílety Duero, na hranici se Španělskem, hraničící s provinciemi Salamanca a Zamora, jen něco málo přes 200 kilometrů od výše uvedeného města Porto ...
Mikroklima této oblasti se vyznačuje negativními teplotami během zimy i častým sněžením av létě může dosáhnout 40 stupňů teploty.
Břidlicová půda má schopnost absorbovat vodu a vytvářet rezervy v půdě, ze které se živí kořeny až 20 metrů.
Břidlice také absorbuje teplo během dne a vydechuje ho během noci, což vytváří stálou teplotu ideální pro pěstování vína.
Jak se vyrábí portské víno
Pro vyrábět portské víno jeden je hotový ročník ručně s plantáží v terasách nebo v břidlicových zdech s vertikálními plantážemi, protože se jedná o hornatou oblast.
Vyhlídka ve vinařství v Porto
Během druhého nebo třetího dne kvašení, kdy je již mošt z hroznů Duero již získán, se přidají vinné destiláty o 77 stupních alkoholu.
S touto směsí 80% moštu a 20% brandy dokážou zkrátit proces kvašení hroznů.
To je důvod, proč portské víno Je to velmi alkoholické.
Brandy způsobuje, že přírodní cukr hroznů krystalizuje, což je to, co dává portské víno Ten charakteristický sladký dotek.
Jaké vinařství navštívit v Porto
Existuje mnoho, které můžete navštívit na vaší cestě, ale já vám to v našem výlet do Porto konkrétně navštívíme dvě vinařství.
Tradiční lodě vinařství Porto na řece Douro
První, Vinařství Pinto Ramos kde průvodce byl ten, kdo během naší prohlídky oblasti sudu vysvětlil zmíněné charakteristiky výroby a zpracování zmíněného vína.
Další zajímavé vinařství k návštěvě je to Porto Cruzkde je skvělý vyhlídka z tohoto břehu řeky, ze kterého vidět město Porto. Jedná se o přestavovaný prostor, kde můžete vidět i výstavu.
Budete také zvědaví na břehu řeky několik tradiční lodě které v minulosti využívaly vinařství při své práci v celém EU Duero.
Pro vaši cestu, zde jsou informace o jaké vinařství v Porto navštívitstejně jako jejich plány a ceny.
Pokud chcete rozšířit svůj znalost portského vína, můžete se připojitProhlídka ve španělštině přes vinice a portské vinné sklepy, ve kterém na exkurzi, která vás bude trvat devět hodin, jdete na Údolí Douro, uvidíte vinice a navštívíte dvě vinařství.
A užijte si ochutnávku vín!
