Ochutnávka jablečného moštu v moštovém domě v Astigarraga v Guipuzcoa
Musím přiznat, že i moje poslední výlet do Euskadi při příležitosti oslav zahájení sezóna txotx, neměl příležitost se těšit menu cider house v jednom tradiční baskický moštový dům.
V Madridu, kde bydlím, a v dalších velkých městech ve Španělsku oplývá tzv Baskické domy z jablečného moštu.
Ve skutečnosti se však jedná o bary nebo restaurace zaměřené na nabídku široké škály tapas, které berete v baru nebo u vysokých stolů, a kde můžete také pít baskický mošt.
T-bone steaky na moštovém domě v Astigarraga v Guipuzcoa
Nebo můžete také najít četné restaurace, kde můžete ochutnat nejtypičtější jídla baskické kuchyně, doplněné jablečným moštem.
Ale to očekávámjíst v tradičním baskickém moštovém domě v Astigarraze Je to velmi odlišné a je to všechno zážitek Stojí za to se těšit.
V tomto případě, když se odkazuje na Baskické domy z jablečného moštu osady nebo místa, kde se každý rok vyrábí jablečný mošt, což se dochovalo ve velkých sudech známých jako kupelas.
A je to uvnitř Astigarraga, město velmi blízko San Sebastian, kde je soustředěn největší počet jablečných domů.
Treska omeleta v menu baskického moštu
Jídelní lístek
Tradičně tato osada umožňovala prostor, kde můžete doprovázet ochutnávku moštu jídlem.
A odtamtud typické menu baskického moštu, který se skládá z treska omeleta, treska s paprikami, hovězí steak a jako dezert místní sýr s kdoule a ořechy, vše sdílet.
Mnoho z jablečných moštů je přístupných pouze veřejnosti a nabízí toto menu během výše uvedené sezóny txotx, která běží od poloviny ledna do dubna a během níž je testován nový mošt roku.
Treska s paprikami v typickém menu baskického moštu
Ochutnejte a menu cider house, u vysokých stolů nebo u podlouhlých stolů je to více než a gastronomický zážitek, protože se vyznačuje socializací mezi všemi účastníky jídla.
Rozumíte, když vám řeknu, že hosté by si měli být vždy vědomi různých časů, kdy majitel ciderového domu otevírá různé kupelas Sloužit jablečnému moštu.
Poté, co nám dáte vědět, budeme všichni stát v řadě, každý z nich s naší vysokou sklenicí, zvedat jablečný mošt, který neustále teče.
To vede k tvorbě chatů, když je jablečný mošt ochutnáván, a čeká na otevření nového kupela.
T-bone steak v typickém menu baskického jablečného moštu
Souběžně s vaší skupinou přátel budete sdílet výše uvedené Jídelní lístkové speciality u kterého bezpochyby získává ribeye velký význam.
menu moštového domu Podávají se v oblasti Astigarraga pro a cena mezi 30-35 eury a ujišťuji vás, že nebudete mít hlad a budete moci pít mošt, dokud vaše tělo nevydrží.
To vysvětluje, proč tuto oblast poblíž francouzských hranic pravidelně navštěvují francouzské skupiny, které dokonce přijíždějí autobusy a které se snaží tuto zkušenost těšit.
Máte odvahu to ochutnat?
Sýr s kdoule a ořechy v tradičním menu cideru
