Řím, známý mnoha lidem jako velké skanzenJe to perfektní místo, kde vás několik dní obklopíte místy se staletími historie, která dokonale splývají s jednou z nejlepších gastronomií na světě, díky nimž se Řím stává snem pro všechny cestovatele.
Vzhledem k tomu, že Itálie je jednou z našich nejoblíbenějších zemí na světě a že každý rok se vracíme alespoň jednou, abychom poznali nejkrásnější místa a pochutnali na lahodné kuchyni, letos jsme nemohli zmeškat schůzku a v září , vrátíme se Věčné město žít tam měsíc, v našem oblíbeném sousedství města, Trastevere. Jak postupujeme vpřed s přípravami na výlet, vyznačili jsme na mnoha místech červená místa, která si nechceme nechat ujít, a mezi nimi navštěvuje jedno z nových horkých míst ve městě, Mercato Centrale Roma.
Velký trh, který se otevřel v roce 2016, kde si můžete vychutnat nádherné zastoupení italských potravin i mezinárodních, zejména japonských. A přestože víme, že pouhé vyzkoušení jídla je dostatečným důvodem k poznání trhu, chceme vám nechat ty, které jsou pro nás, 5 důvodů, proč navštívit Mercato Centrale Roma.
1. Nový koncept
S takovým heslem "La bontà è elementare" (dobré je jednoduché), Mercato Centrale Řím Utíkejte před jídlem určeným pouze pro fotografii Instagram a hledejte dokonalost chutí a vůní s kvalitními ingrediencemi v rukou zkušených kuchařů a kuchařů řemeslníci.
Tradiční italská jídla, která se vyrábí ručně, navíc zaujímá na tomto trhu zvláštní roli, která bez obětování chutí mezinárodní kuchyně ve městě, které je vždy otevřené novým kulturám a způsobům práce, vytvořila jedinečné místo v město, ve kterém si můžete pochutnat na nejlepší kuchyni, s otevřenou kuchyní, ve které každý kuchař nebo kuchař zaručuje kvalitu a dobré zacházení s ingrediencemi při vaření.
Mercato Centrale Roma
2. Italské jídlo
On Mercato Centrale Řím, jedno z nejlepších míst k jídlu v Římě, má v přízemí 18 veřejnosti otevřených gastronomických míst, zvaných "Botteghe", což jsou malé staré obchody celého života. Od 18 do 16 botteghes, v nichž převládá italská kuchyně, jako jsou:
- Il Trapizzino: místo řemeslníka Stefana Callegariho vyzkoušet trapizzino, trojúhelníková bílá pizza plněná tradičním italským jídlem, velmi módní v Římě.
Trapizzino
- Il Tartufo: Pokud jste zamilovaní do lanýžů, díky Cristiano Savini v této poloze si můžete vychutnat v různých italských jídlech.
- Vegetariánské a Veganské: ráj Marcelly Bianchi pro vegetariány a vegany, kteří budou nosit boty založené na organických a sezónních produktech, jako je zelenina, ovoce a houby.
- Il Formaggio: Beppe Giovale vytvořil ideální místo, kde si můžete vyžádat tabulku různých druhů sýrů vyrobených z nepasterizovaného mléka.
Formaggio
- L'Hamburger di Chianina: místo k jídlu proslulého chianinského hovězího masa z oblasti La Toscana řemeslníkem Enrico Lagoriem.
- Le Specialità siciliane: web vytvořený Carmelo Pannocchietti, specializovaný na chutné sicilské dezerty, jako jsou cannoli a arancini.
- Il Gelato: Stánek Luca Veralli, kde se podává vynikající zmrzlina a semifreda, stoprocentní přírodní, s kvalitními místními a organickými ingrediencemi.
Tiramisu
- Il Fritto: Martino Bellincampi vyzkoušejte smažené pochoutky založené na těstíčku z pizzy, těstovinách, rýžových kuličkách nebo zelenině.
- Maso a já salumi: pověřte Fausto Savigni grilovanými kotletami, tatarským masem a párky, které vynucují přání milovníků masa.
- Čerstvé těstoviny: je nezbytné vyzkoušet čerstvé těstoviny s omáčkou, vyrobené ze starých domácích receptů rodiny Michelis.
Čerstvé těstoviny
- Já Carciofi a já Funghi: zde si užijete tradiční římská jídla s jejich hvězdnými produkty, artyčoky od Alessandro Conti a houby od Gabriele La Rocca.
- Il Wine al bicchiere: odborník Luca Boccoli nabízí kvalitní italská vína, ve kterých si můžete také koupit láhev.
- Pizza: Pier Daniele Seu vás připraví na skvělou pizzu s různými druhy mouky.
Pizza
- Il pane e la pasticceria: V této pekárně Gabriele Bonci máte kromě vyzkoušení chutných chlebů i kousky pizzy a širokou škálu koláčů.
- Pasticceria: Bratři Bellis vytvořili ideální místo pro dezert se svými lahodnými tradičními a inovativními koláči.
- Caffetteria: kavárna s dobrou italskou kávou a kvalitními směsemi z míst, jako je Indonésie, Kolumbie a Etiopie, kde můžete dát polevu na gastronomický dort Mercato Centrale Řím.
Caffetteria
- Birreria: nabízí dobrý výběr italského pivovaru Luigi Moretti, narozeného v roce 1859.
V prvním patře si můžete vyzkoušet tradiční italské recepty s moderní interpretací slavného šéfkuchaře Olivera Glowiga v restauraci "La Tavola, il Vino e la Dispensa".
Talíř Olivera Glowiga
3. Japonské jídlo
A i když se musíme přiznat, že jsme závislí na italské kuchyni, Japonci jsou také jedním z našich nejoblíbenějších a na internetu Mercato Centrale Řím Je zastoupena těmito dvěma kvalitativními pozicemi:
- Il Ramen: Šéfkuchař Akira Yoshida dokonale mísí produkty místní kvality, jako je maso, vejce, zelenina nebo mouka, s japonskými ingrediencemi, jako jsou mořské řasy a sojová omáčka, aby získal jeden z nejlepších tradičních ramen ve městě.
- Il Sushi: Společnost Donato Scardi nabízí sushi všeho druhu s kvalitními italskými ingrediencemi a lahodné bento boxy.
Sushi
4. Umístění Romů Mercato Centrale
Mercato Central Roma se nachází na ulici 36 Giovanni Giolitti, vedle hlavního nádraží Roma Termini. Tato oblast nedaleko centra je ideální pro pobyt v Římě, s dobrým spojením s letištěm a dalšími městy v Itálii a za levnější ceny.
Kromě umístění, Mercato Centrale Řím Vyznačuje se svou architekturou a designem, postaveným na ploše 1900 m2, bývalou jídelnou stanice, která byla kompletně zrekonstruována umístěním sousedství Esquilino do nového referenčního bodu a dalším místem, kam navštívit turisty v Římě a místní
Mezi provedenými reformami vyniká reforma velkolepých "Cappa Mazzoniana", obrovská šedá a růžová mramorová kuchyňská kapuce, která se nachází uvnitř.
Cappa Mazzoniana
5. Plány
Trh je otevřen od 8 hodin ráno do půlnoci, což je rozvrh, který je ideální pro snídani, oběd, večeři nebo pivo nebo sklenku vína a dokonce se během vašeho pobytu ve městě několikrát opakuje.
Jednou z nejlepších věcí, které v Římě dělat, je bezpochyby jít návštěva Mercato Centrale Roma a jíst, dokud už nebudete moci.
** Tento článek je psán jako součást spolupráce s Mercato Cántrale Roma, ale vždy vychází z našich zkušeností, s originálním obsahem a bez jakékoli značky, která by nás v každém případě ovlivnila.
Všechny obrázky byly poskytnuty Mercato Cántrale Roma.
