Malajsie je rájem pro milovníky dobrého jídla: indické, čínské a portugalské vlivy jsou pozorovány jak v ulicích, tak v pokrmech.
Pokud jsou thajská, indická nebo čínská kuchyně známá a oceňovaná po celém světě, málokdo ví, že Malajsie je jednou ze zemí s největší gastronomickou kulturou na světě: zde vše je o jídle, jak říkají hrdí. Ale ...
... jaké jsou malajské pokrmy, které byste si neměli nechat ujít? Zde náš výběr:
HOKKIEN MEE
Tyto smažené nudle jsou vždy úspěchem, zejména v Kuala Lumpur. Hlavními ingrediencemi jsou smažené nudle v sójové omáčce, maso, sépie, zelí a vepřové kůry.
NASI LEMAK
Nasi lemak, rýže vařená v kokosovém mléce a doprovázená ančovičkami, vařené vejce, sambal (pikantní omáčka), arašídy a zelenina, je jedním ze symbolických jídel Malajsie. Nelíbí se nám to, všechno musí být řečeno.
SATAY
Malajské slavné kuřecí / telecí špízy jsou vynikající. Vyrábějí se na grilu a jsou doplněny arašídovou omáčkou, okurkami a některými kroketami z lepkavé rýže (ketupat).
KUŘECÍ RÝŽE (HAINANSKÝ STYL)
Jeden z našich oblíbených pokrmů. Je to tak jednoduché, jak je to chutné. A opakujte (znovu a znovu!).
CHARSIEW RICE
Další jídlo z rýže s masem, tentokrát je to grilované vepřové maso, které má sladkou chuť, která se jednoduše zamiluje. Mmm, jak chutné!
LAKSA
Pokud cestujete Malajsií, zjistíte, že možnosti polévky nechybí (existují masové kuličky, krevety, nudle, zelenina, rybí hlava ...), i když si musíte vybrat jednu ... to je laksa! Obvykle existují dva druhy laksa: nudle vařené v kokosovém mléce (samozřejmě naše oblíbené) a nudle vařené v rybí a tamarindové polévce.
ROJAK
Není to naše oblíbené jídlo, ale musíte to vyzkoušet alespoň jednou: je to ananas, okurka, tuřín, churro salát (nebo něco velmi podobného :-p) ochucené tamarindovou omáčkou, citronem, arašídy a cukrem.
ROTI
O roti je toho tolik, že jsme dokonce vytvořili příspěvek ... můžete to vidět zde!
ICE KAKANG
Tento dezert je vynikající: je to hora mokrého ledu se sirupy velmi pestrých chutí a s jiným překvapením (kukuřice, fazole, želé ...). Lety miluje ... Rober nemůže říct to samé!
TEH TARIK
Tuto část nemůžeme dokončit, aniž bychom vás povzbuzovali vyzkoušet tarik: čaj s kondenzovaným mlékem, který připraví jeho vyhozením z jedné nádoby do druhé. Říká se, že čím více pěny máte, tím bohatší budete vědět ... je to pro nás vynikající!
Je zřejmé, že v Malajsii je mnohem více pokrmů, jako je ta nasi goereng (smažená rýže), mee goereng (smažené nudle), hovězí redang (pikantní hovězí guláš), cendol (další vzácný dezert, který Lety líbí a který Rober nemá), tandori kuře (Indická kuchyně je velmi přítomná v Malajsii), lok lok (horký hrnec) ...
Už jste byli v Malajsii? Jaké je vaše oblíbené jídlo?
