Tuto sekci jsme nemohli uvolnit, aniž bychom odhalili recept jednoho z našich oblíbených asijských jídel: knedlíky! Existují různé způsoby, jak je vařit: grilované, vařené nebo dušené. Upřednostňujeme parníky ... takže jde to recept prarodičů Lety & Rober
SLOŽKY pro 10-15 knedlíků
Hmotnost:
- 100 g mouky
- 1 špetka soli
- 1 čajová lžička oleje (lepší slunečnice)
- Vařící voda (podle potřeby)
(Pro líné nebo pro ty šťastné s čínským supermarketem vedle jsou již připraveny kotouče na těsto, asi 30 nákladů kolem 2 EUR)
Plnění:
- Mleté maso (používáme smíšené vepřové / telecí maso, ale můžete použít cokoli chcete)
- 1 pórek
- 1 kus čerstvého zázvoru
- 1 stroužky česneku
- Sójová omáčka
Omáčka
- Sójová omáčka
- Zlato
Jste připraveni No, pusťte se do práce!
KROK 1: HMOTNOST
Pokud se odvážíte připravit těsto, víte, že je příprava velmi jednoduchá: promíchejte všechny ingredience a hnětete, hněte, hněte. Před natažením nechte odpočinout asi 10 minut a vytvořte kruhy se sklenicí.
KROK 2: PLNĚNÍ
Rozdrťte česnek a zázvor a spojte je s cibulkami nakrájenými na malé kousky a mletým masem. Míchejte všechno svými malými zlatými rukama a stříkejte sojovou omáčkou. Nechte odpočinout hodinu, aby se chutě dobře mísily!
KROK 3: NARODENÍ DUMPLINGŮ
Vezměte kruh těsta a vložte do něj plnicí lžíci, zavřete ji, jako by to bylo tortellino (jak krásné je slovo tortellino!). Tento postup opakujte, dokud nemáte připravené knedlíky ... ačkoli syrové
KROK 4: MATURITA DUMPLINGŮ
Položte list salátu na dno bambusového koše a na něj vložte knedlíky. Vařte na mírném ohni 15-20 minut.
Truquito: pokud nemáte bambusový koš, existuje rustikální způsob kouření: vložte sklenici do kastrol s vodou a talíř s knedlíky na to ... jasně jídlo musí být nad hladinou vody hehe, nemám utopit knedlíky! Zakryjte kastrol a zapálte ho.
KROK 5: SMRT DUMPLINGŮ A NAROZENÍ VAŠEHO DOPLŇKU
Vyjměte je a snězte, na co čekáte? Aha! buongustaio... omáčka! No, stačí smíchat lžičku medu se sójou a ... voila! Jaký hlad mi vstoupil ...
BON APPETIT!
