Pokračujeme ve zkoumání etnických restaurací v Barceloně ... dnes se vracíme do Asie a cestujeme do země, kterou jsme nenavštívili a která stále více přitahuje naši pozornost: Korea.
O korejské kuchyni jsme věděli jen velmi málo, ale po jídle v restauraci Han-Na jsme chtěli vědět víc! Měli jsme také štěstí, že jsme potkali Cristiana Leeho, korejského chlapce, který vyrostl v Barceloně, a vyprávěl nám mnoho věcí o kuchyni jeho země.
Koncept jídla v Koreji je zcela odlišný od našeho: nnebo tam jsou první a druhé chody ... všechno jídlo je snědeno společně s rýží. Kromě toho má Han-Na zvláštnost: kromě toho, že jde o restauraci, je to také tapas bar, takže můžete zkusit malé porce jídla vstoupit do korejského světa.
Nápoj byl objev: jako obvykle jsme si objednali pivo, ale Cristian navrhl, abychom ho pili se SOJU, fermentovaným nápojem na bázi rýže, který udělal večer šťastným. Má 20º, ale ve směsi s pivem nás vychovala a zanechalo nám trochu piripi! A my jsme to milovali!
Abychom doprovázeli první pivo, první věc, kterou jsme vyzkoušeli, bylo KONG, macerovaná semena černých fazolí ... vzpomínáte na magická semínka, která Goku vzal, aby získal větší sílu? Ano, jsou! Hehe velmi zvědavý! Jsou bohaté na bílkoviny, takže Goku čerpal tolik energie.
Dále jsme vyzkoušeli MOUSSE TORTILLA DE JUEVO se sezamovými semínky. Velmi bohaté!
Pak rýže a KIMCHI, možná jedno z nejslavnějších a charakteristických jídel Koreje. Toto je zelí fermentované v horké omáčce. A to svrbí! I když je to koření, které potěší ... je to určitě jedno z nejzajímavějších jídel, které jsme kdy ochutnali, s jedinečnou a zvláštní chutí.
Také se říká, že fermentované potraviny jsou velmi zdravé: zvyšují obranyschopnost, snižují hladinu cholesterolu a prodlužují životnost. A pokud vás zajímá, jak někdo začal jíst fermentované jídlo. Cristian nám řekl, že tento zvyk začal v době samuraje, když cestovali po dlouhou dobu, a jídlo se samozřejmě nezachovalo ... zjistili, že to bylo velmi chutné!
Dokončil Kimchi, že je čas vyzkoušet DEJI-GALBI Talíř z vepřových žeber potlučený do pasty z červeného pepře, kořeněné, kořeněné a chutné: milovali jsme je!
Pro dokončení zahřátí našeho těla a duše jsme se pokusili Kardy, kuřecí, hovězí a sójová polévka: velmi bohatý!
Jako dezert pijeme ananas s rozpuštěnou čokoládou a košíček podobný japonským mochi, který se vyrábí s jakousi mletou lepkavou rýží a smíchá se s vodou. Velmi zvědavé, nikdy jsme to nezkoušeli a líbilo se nám to!
Nabídka Han-Na je mnohem rozsáhlejší a každé jídlo vypadá skvěle !! Ale nejlepší na restauraci je její osobnost: sjednocuje tradici, díky receptům paní Hai, která od 70. let povzbuzuje svou rodinu a její sousedy s moderní atmosférou a mnoha originálními nápady, jako je výměna jazyků, projekce K -dramas a karaoke noci. No tak, radíme vám bezpochyby.
Děkuji moc Cristian za to, že se o nás tak dobře staráte!
KDE? Carrer Diputación 418 (vedle Monumental a procházka od Sagrada Familia)
KONTAKT?
Tel: 931924669
Mail: [email protected]
Fb: //www.facebook.com/hannarestaurants
Web: //www.han-na.com
