Buclatý, kulatý a velmi pěkný: zvedněte ruku k těm, kteří nemají rádi sekanou! Jsme prohlášeni za albondigofila, takže si představte tvář, která zůstala, když jsme zjistili, že v Boloni bylo místo, které jim bylo věnováno: Bolpetta, jméno, které se rodí z úspěšné kombinace slov „Bologna“ a „Polpetta“ (sekaná v italštině). Neměli jsme nechat ujít šanci jít a říct vám ...
Jakmile dorazíte, restaurace vás zamiluje: místo je velmi krásné díky tomu vintage doteku, který je tak módní a vůně, díky které si budete představovat, že odtud odejdete velmi šťastní! Existují návrhy na první chod, jako jsou klasické tagliatelle s ragú (a super sekaná jako dárek), tortellini a ravioli s tvarem „sekaná“ a samozřejmě masové kuličky všech tvarů a chutí: existují klasické, například ty, které přicházejí s hráškem a Rajče, smažené, vegetariánské, sezónní ... pojďme na všechny chutě!
Nevěděli jsme, kde začít, naštěstí nám Sara, která nás každou vteřinu zacházela velmi laskavě, radila velmi dobře: nejprve jsme vyzkoušeli dva a misku „piovono polpette“, která se ukázala jako skutečný déšť sekané maso. Ale jdeme po částech. První věc, která přišla, byla miska ravioloni ve formě, samozřejmě, sekaná: boltellon! Náplní byl tvaroh a rajčatová a máslová omáčka, velmi bohatá. Mmm!
Ale jak jsme byli v Boloni, nemohli jsme vynechat jedno z nejtypičtějších pokrmů v této oblasti: tortellini s vývarem. Tak jsme je vyzkoušeli a byli také chutní (kromě toho, že se jim říkají tortellini, jsou to boltellini!). A nenechte si ujít parmazán ... jak chutné!
A přišel dlouho očekávaný okamžik: déšť sekané !!!!!! Jaký kus jídla! I já, který jsem jedl sekanou, jsem se bál: nikdy jsem neviděl tolik masových kuliček spolu ... a jak chutné!
Byly tam „princiesse sui piselli“, klasická sekaná s rajčaty a hráškem, „křupavé“ smažené brambory, bramborové knedlíky s mozzarellou, zeleninové hráškové karbanátky s dýňovou omáčkou, tvaroh, žampiony a kuřecí karbanátky s malinovou kuminovou omáčkou, ty, které se nám osobně nejvíce líbily ... ale všechny, absolutně všechny byly smrtící!
Už jsme museli rozepínat všechna tlačítka kalhot, protože jsme se proměnili v masové kuličky tolika jídla ... ale jak vždy říkáme, zdá se, že dezerty se zastaví u VIP žaludku, takže jsme nemohli odmítnout nabídku a vyzkoušet si některé dezerty mini. A jasně ... ve formě sekané maso! Vyzkoušeli jsme tiramisu sekanou, jednu z hořké čokolády s kokosem a druhou z mandlové pasty. Jak se říká poleva na dortu!
Netřeba dodávat, že jsme šli (téměř) válcovat. A velmi rádi! Děkujeme Massimu za otevření dveří Bolpetty a Sary a zbytku personálu za to, že se o nás tak dobře starali! (a omlouvám se za láhev! 🙂)
UŽITEČNÉ INFORMACE
KDE?Via Santo Stefano nº6, Bologna: Nachází se v centru, dva kroky od slavných věží a Neptunova náměstí.
KDY?Otevřeno každý den
KONTAKT?Tel: +39 051 236620
E-mail: [email protected]
web: www.bolpetta.com
