To, že thajská kuchyně je jedna z nejlepších na světě, není tajemstvím. (Mamma non preoccuparti: il tuo pasticcio al forno sarà semper il mio piatto Dávám přednost!). Je však nesporné, že Thajsko jí luxus. A výše je to levné! Ať už je to kořeněné kari nebo aromatické polévky nebo jídla z nudlí, rýže, zeleniny, masa, ryb nebo zákusků ... vše, co máme rádi!
Ale ... Co jíst v Thajsku? Jaké jsou nejbohatší speciality? Jaká jídla byste neměli přestat zkoušet? Abychom neztratili více než Marlyn Manson na koncertu Nena Daconte, projdeme se nejlepší thajskou kuchyní:
PAD THAI
Snad nejoblíbenější jídlo pro turisty: jsou to smažené nudle s vejcem, klíčky a sojovou omáčkou, kuřecím masem nebo krevetami nebo tofu a ochucené arašídy, chilli, limetkou a cukrem. Pokud se chcete naučit, jak to dělat doma, podívejte se, jak se to dělá.
KHAO PAD GOONG (FRIED RICE)
Další skvělá klasika: rýže se restuje ve woku s cibulí, zeleninou, sojovou omáčkou, vejcem a ingrediencí, kterou si vyberete (kuřecí / vepřové / krevety / tofu ...). Milujeme to, zejména pokud je ochuceno limetkou. A pokud vás unaví rýže, je to verze s nudlemi.
TOD MAN (FISH CAKE)
Jsou to košíčky vyrobené z ryb, kari pasty, vápna a koření. Obvykle jsou velmi pikantní.
DNES DNES (OYSTER OMELET)
Některé tortilly s ústřicemi, koriandrem a pepřem ... velmi bohaté!
KAI MUANG (KUŘECÍ S KOŠÍKEM)
Další chutné jídlo: kuře s ořechy kešu dušené ve woku se sojovou omáčkou a zeleninou.
TOM YUM GOONG (SPICY SOUP S SHRIMP)
Je to nejznámější thajská polévka: krevety, rajče, chilli, limeta, cibule, houby, citronová tráva. Slurp!
GEANG KEOW EAN GAI (GREEN CURRY CHICKEN)
Je to kuřecí a kořeněné kari dušené v kokosovém mléce, super dobré, ale svědivé oko!
MASSAMAN CURRY
Je to muslimské jídlo a naše oblíbené kari, protože to nekousne, sladká chuť kokosu ve směsi s kořením a arašídovou dochutí. Pokud je to kuře s ozdobnými bramborami!
PAD GRA PAO GAI KAI DAO (BASILNÍ KUŘEC)
Rober nemá na tuto misku velmi dobrou paměť…. Nemůžu odhalit tajemství, možná jindy! Jedná se o kořeněné kuře s bazalkou a chilli. Hodně to bodne (pro náš vkus). Obvykle se podává s rýží a vejcem. Můžete také nahradit kuře za vepřové, krevety nebo sépie.
SOM TAM THAI (ZELENÁ PAPAYA SALAD)
Proužky zelené papája s rajčaty, hlávkovým salátem, sušenými krevetami, arašídy a chilli.
PAD PAK BUNG FAI DAENG (Ranní sláva)
Je to jídlo, které nás hodně šokovalo, ne tolik pro jeho zpracování, protože je to jen špenát restovaný v ústřicové omáčce ... ale protože na mnoha místech byl podáván k snídani. Je také perfektní jako příloha z masa / ryb.
STICKY RICE HANDLE
Hvězdný dezert, jak je dobrý, sát si prsty: je to mango s lepkavou rýží naplněnou kokosovým mlékem, tak milé mmm!
A pokud jste chtěli více, přihlaste se k těmto pokrmům:
- PLA NUNG MANAU (Dušená ryba s česnekem, limetkou a chilli)
- TOM KHA KAI (kokosová polévka s kuřecím masem)
- PAD PA RUAM MIT (smažená zelenina s ústřicovou omáčkou)
- KHAO MAN GAI (bílá rýže s kuřetem)
- HOR MOK MA PROW AWN (kari z mořských plodů v kokosové omáčce)
- KAI JEOW MOO SAAP (omeleta s vepřovým masem)
- GAI PAD KING (smažené kuře se zázvorem)
- KHAO NEOW MOO PING (Grilované vepřové maso s lepkavou rýží)
- HUAY TEOW LUI SUAN (thajské rohlíky s bylinkami)
- LARB MOO (salát s mletým vepřovým masem)
Zanecháváme nějaké základní jídlo? Jaké je vaše oblíbené thajské jídlo?
Pokud se chcete dozvědět více o kuchyni země úsměvů, podívejte se na náš příspěvek „Jíst Thajsko“
