Protože jsme se vrátili do Španělska více než jednou, naše oči byly utlumeny, aby si vzpomněl na horkou a chutnou misku thai pad. A pokaždé, když nás přátelé a rodina viděli potopené v nostalgii a zeptali se nás, co se děje, odpověděli: „Přál bych si, abych tu měl thajský pad“, zůstali s hloupou tváří: pad co?!
Máme tedy etickou a morální povinnost odhalit lidstvu tajemství chutného pad thai a už s vámi trochu mluvíme o Thajská gastronomie nebo spíše naše jídla v zemi úsměvů.
Objasnění č. 1: Thajská kuchyně je ENOOOOORME, takže pokud chcete vědět podrobně jména, jídla a ingredience, navštivte tuto stránku.
Objasnění č. 2: kapsa batohu spíše než thajská kuchyně otevře dveře fantastickému světu uzlíků, rýže a spol. Ale pořád si můžete dovolit nějaké jídlo, jídlo není obecně drahé.
Objasnění č. 3: téměř se nás každý ptá „ale jíte v pouličních stáncích? V pouličních barech? “ No ano! Překvapením je, že dobře konzumuje jídlo: nejlepší jídla byla v ošuntělých a levných místech. Tajemství? Podívejte se, kde místní lidé jedí a házejí se!
Objasnění č. 4: nedůvěřujte. Vůbec ne Nikdy. Pokud se zeptáte smutnou tváří „je to pikantní?!“ a odpověď s andělskou tváří zní: „Velmi málo“ tomu nevěřte! Všechno v 1 jsem utrpěl akutní záchvat úzkosti, paniky, autoasochismu, kvůli úrovni 10 stupnice chili-richter stupnice mé kari, která NENÍ kořenitá. Pokud na desce vidíte něco červeného nebo zeleného, buďte opatrní!
Dobře, jdeme na nepořádek. Thajská kuchyně je chutná a vychází z kombinace jejích hlavních bodů: sladká, kyselá, kořenitá a slaná. Všimněte si tedy, že v každém restauračním stole nebo plážovém baru jsou 4 magické lodě: cukr (sladký), citron nebo ocet (kyselý), chilli (pikantní) a rybí omáčka (slaný), které si každý host může promíchat podle svých Chutnejte, abyste dosáhli dokonalosti jídla.
On RICEJe základem kuchyně, prakticky je s ní doprovázeno. Z rýže existuje tisíc a jeden druh, ale pro zjednodušení bychom mohli říci, že existují dva: rýže celoživotní (KHAO TOM KUI) a lepkavá rýže nebo lepkavá rýže (KHAO NIAO). Konzumuje se dokonce i při snídani a musím přiznat, že je to nejlepší, co tam je, a pokud je doprovázeno omeletou mmm!
restované hovězí maso
slavná smažená rýže
rýže až dezert: mango lepkavá rýže
Pokud je rýží slunce Thajska, NOODLES oni jsou Měsíc: pokud nebudete jíst jeden, budete pravděpodobně jíst druhý! Existuje mnoho druhů nudlí: vejce, hustá, v polévkách, tenká, dlouhá, krátká, rýže ... podle chuti barev. A můžete je jíst s nejrůznějšími omáčkami, s mořskými plody, masem, zeleninou. Je to obrovský svět. Jak víte, pad thai je náš oblíbený, ale ještě není čas odhalit recept!
smažené nudle s kuřecím masem
Tom Yum, pikantní a sladkokyselá polévka s kokosovým mlékem
Nudlová polévka s masovými kuličkami
Thajsko nemůžete opustit, aniž byste vyzkoušeli jeden z hlavních kurzů: CURRY. Tyto těstoviny obsahují přísady jako: kurkuma, česnek, koriandr, zázvor, paprika, chilli, chilli, citronová tráva, kokosové mléko, vápno, kmín ... Existují různé odrůdy, nejtypičtější jsou žluté, červené a zelené kari. Není nutné, aby byla Nobelova cena intuitivní, aby se lišila barvou a mírou pantozity (picantosity?!). Žlutá je v pořádku, červená dehydratuje mě, kvůli svědění se začnu potit a ztratím 5 kg za 3 minuty, a zelená je jedna z věcí, které se nejvíce obávám na světě. Samozřejmě musím přiznat, že moje citlivost na kořenění je jako citlivost ženy, která během jejího období vypadá hezkou ženu. Nejsem příkladem.
Ten, který se mi nejvíce líbí, je Massaman kari, která má díky kokosovému mléku sladkou chuť. To je dobré !!
Massaman Curry, vždy přítomen v mých snech!
Když pomyslím na thajské jídlo, nemůžu myslet na Koh Rambuttri. A když pomyslím na Koh Rambuttri, nemůžu myslet Špízy. A když pomyslím na špejle, mám hlad, že má matka! Vepřové, telecí, kuřecí maso, klobásy, zelenina, krevety ... Špízy z Thajska jsou nejlepší na světě! Ale ty z grilování, které smažené (smažené) typické pro čínskou čtvrť, neschvalují!
Zažijte jehle na 5 koupelích! (něco jako 12 centů)
V Thajsku není možné připravit dietu: na každé ulici, na každém rohu, na každém chodníku je doslova někdo, kdo vaří něco chutného. Chceš sladké, zas: palačinky nebo kokosové bonbóny. Cítíte se jako solení, zas: čerstvě připravená křepelčí vejce, špejle, rýže, nudle, kari a záhadné kostky jídla, které dobře voní. Máte chuť zdravě jíst, zas: nejlepší ovoce je tam.
dim sum
pouliční polévka s vejcem a vepřovým masem
banán-choccolate palačinka, mýtus
A pokud z nějakého vzácného důvodu neexistuje žádný pouliční prodejce, není. On 7ELEVEN. Ráj sladkých zubů za všech okolností. Najdete dim sum, pao (plněné vepřové závitky, vejce, dokonce i sladkosti), rýži s masem, brambory, sladkosti, sushi ... a korunní hvězdu: sendviče! No tak, pokud chcete zhubnout, nechoďte do Thajska!
A jak jsme slíbili, dluh odhalujeme autentický recept PAD THAI, stačí kliknout na tento odkaz.
Také si nemůžete nechat ujít nejtypičtější jídla Thajska! Podívejte se sem
Získejte svůj Cestovní pojištění IATI s 5% sleva za to, že čtenářem Backpacking pro svět je tento odkaz: //bit.ly/29OSvKt
Pokud se vám článek líbil, nezapomeňte jej komentovat a sdílet
