Co jíst v ŘÍM? 10 TYPICKÉ CHOROBY ROMANSKÉ GASTRONOMIE

Římská gastronomie Vyznačuje se chutnými pokrmy, ale jednoduchými a dobře naloženými kaloriemi (nebude to všechno perfektní!). Důvod je ten, že ve svém původu byl navržen tak, aby uspokojil hlad pracovníků a že mohli vydržet dlouhé dny dávající kalus. Výběr 10 nejlepších jídel je obtížný a trochu nespravedlivý úkol, ale pokud nechcete skončit tlustší než panenka Michelin, musíte provést výběr, protože tady to máte. Řekneme vám, jaké jsou 10 typických jídel z Říma že si nemůžete nechat ujít

Bucatini jsou baculaté a znuděné špagety, které, připravené all'amatriciana, jsou klasikou římské kuchyně. Recept má rajčatovou omáčku, guancial (slanina), římské pecorino (velmi chutný sýr) a pepř. Nemůžete si to nechat ujít. Říká se, že nejlepší Amatriciana je v restauraci 'Sora Lella ' (Via Ponte Quattro Capi, 16).

Mísa na těstoviny tak jednoduchá, jak je chutná: tyto špagety jsou dušené olejem, římským pecorino a pepřem. Dobré místo pro vyzkoušení tohoto chutného jídla je v restauraci 'Tonnarello ', v srdci čtvrti Trastevere. Zde vám řekneme 6 restaurací, kde se najíst v Trastevere.

Jsou to speciální noky, tak zvláštní, že musíte zapomenout na typický obraz: jsou pečené v peci, zapečené s máslem a spoustou sýra! Nejsou ani kulaté, mají tvar disku a nejzajímavější věc: nejsou vyrobeny z brambor, nýbrž jsou připraveny ze semolinové mouky, mléka, sýrů a vaječných žloutků.

Typické a velmi tradiční jídlo z Říma, připravené s ocasem dušeným v rajčatové omáčce, cibuli, mrkvi a celeru. Vůbec to není lehké ... ale už jsme vás informovali na začátku příspěvku 🙂

Židovský vliv v Římě je mnohem patrnější než v architektuře ulic ghetta, dokonalým příkladem je gastronomie. Židovské artyčoky jsou jedním z nejoblíbenějších římských jídel. Je to jednoduchá mísa smažených římských artyčoků (savců) jedinečným a nezaměnitelným způsobem. Říká se, že některé z nejlepších artyčoků v Římě se konzumují v Nonna Betta.

Pokud se vám líbí pikantní dotek, zkuste těstoviny připravené z rajčat, česneku a chilli. Zvědavost: arrabbiata v italštině znamená naštvaný.

Další skvělá klasika italské kuchyně a jedna z nejznámějších v zahraničí. Ačkoli oko: věci nejsou vždy to, co očekáváte ... například jste věděli, že skutečná carbonara nemá krém? Jedinými ingrediencemi jsou vejce, guanciale (slanina), pepř a římský sýr pecorino.

Saltimbocca (doslova „skok do úst“) jsou maso pečené plněné šunkou a šalvějí. Jsou vynikající, pro nás jsou jedním z nejlepších pokrmů římské kuchyně.

Je to pečené jehně s bohatým pečením. Existuje varianta, která je abbacchio alla cacciatora, která je připravena ze směsi aromatických bylin, které vám dávají několik super chutných poznámek. Bezpochyby jedno z nejbohatších typických jídel v Římě, i když není vždy snadné ho najít.

Jídlo, které potěší nejtradičnější: jsou to v podstatě hovězí dršťky vařené v rajčatové omáčce, cibuli, mrkvi, celeru, mátě a římském pecorinu.

Doporučujeme také vyzkoušet jeden z pouliční jídlo z Říma nejbohatší a nejoblíbenější jako:

Supplí alla Romana

Možná jste slyšeli o arancini: rýžové cibule plněné ragú omáčkou a hráškem tak typickým pro Sicílii (i když ve skutečnosti na italském ostrově existuje mnoho druhů / chutí arancini). Jsou to jejich vzdálené bratrance: jsou to rýžové krokety s rajčaty a masem, které skrývají srdce fior di latte (sýr podobný mozzarellu). Místo toho, aby byly kulaté, jsou ve tvaru hrušky a jsou chutné! Ceny se pohybují od 1 do 3 EUR. Najdete je na mnoha místech, i když neodporujeme těm před Largo di Torre Argentina, v prostorách „Rossosapore '. Samozřejmě zřejmě nejlepší doplňky Říma jsou vDům doplňku.

Filetto di Baccalá

Další velkou klasikou římských pouličních potravin jsou smažené filé z tresky, jídlo, které není příliš zdravé, ale určitě chutné! Nejlepší místo, kde je vyzkoušet, jeFilettaro'de Largo dei Librari 88. Ceny mezi 4–5 EUR.

Grattachecca

Grattachetta je soda s drceným ledem a sirupem v rozbředlém plánu. Říká se tomu proto, že gratta (poškrábání) checca (blok ledu v římském dialektu). Existuje mnoho příchutí, od nejtradičnějších (máta, citron, pomeranč, mandlové mléko) až po exotičtější (kokos, ananas). Ceny jsou mezi 3-4 €. Ideální pro horký den v římských ulicích!

Gelato

A konečně, i když je toho příliš mnoho, chceme vám připomenout, že italské gelato je nejlepší zmrzlina na světě (vždy z našeho pohledu). Zastávka v historickém obchodě se zmrzlinou “Giolitti ' Plná tradice je povinná před nebo po návštěvě Pantheonu. Nezapomeňte si objednat krém (panna montata), aby zmrzlina byla vynikající! Nachází se na Via Uffici del Vicario 40.

V tomto příspěvku vám řekneme, které zmrzliny jsou nejlepší pro nás v Římě.

Toto jsou typická jídla Říma, recepty Římská gastronomie že si nemůžete nechat ujít výlet do hlavního města Itálie. Už jste vyzkoušeli některou z nich? Jaká jsou vaše doporučení?