PŘÍRUČKA A TIPY PRO PLAVIDLO Kafe

Byl to jeden z cílů, které jsme při plánování cesty do Kolumbie zdůraznili jako zásadní. A my jsme se nemýlili. Káva Axis upoutala naši pozornost, a to nejen pro její slavnou krajinu zelených kopců plných kávových plantáží, ale také pro objevování jedinečné kultury s tradicemi, které sahají stovky let a které se dnes zachovaly. A pak jsme samozřejmě chtěli navštívit jejich barevné vesnice a občas ochutnat jejich slavnou kávu! Po strávení 5 dní zde nemůžeme doporučit přijít a pak se s námi podělíme o superprůvodce Tipy a doporučení pro cestování po kávové ose:

Káva Axis je oblast střední Kolumbie, která zabírá hlavně oddělení Caldas, Risaralda a Quindío a kde sdílí kulturu, která se točí kolem kávy. Je to území se zvláštním přírodním kouzlem, s působivou zelenou krajinou as modelem zemědělského vykořisťování, které koexistuje a stará se o životní prostředí, což ji od roku 2011 vedlo k Seznamu kulturního dědictví UNESCO jako „kávová kulturní krajina“.

Pěstování kávy bylo implantováno v Kolumbii přibližně před 300 lety, ale zejména v této oblasti zakořenilo, že má ideální podmínky prostředí k produkci vynikající kvality kávy, natolik, že je považována za nejlepší kávu na světě. V současné době žijí malé kavárny s rozvíjejícím se turistickým odvětvím, přitahovaným přírodními krásami, ale také tichými vesnicemi, kde není obtížné zamilovat se do barevné architektury s vlivem Antioquia.

To vše spolu s gastronomií, která vám saje prsty, dělá z kávové osy nepřípustný cíl na cestě do Kolumbie.

//wikimedia.org

K návštěvě kávové osy budete muset dosáhnout jednoho ze tří hlavních měst: Manizales (hlavní město Caldas), Pereira (hlavní město Risaraldy), nebo Arménie (hlavní město Quindío). K tomu jsou v zásadě dvě možnosti:

• Autobusem: používáme web www.redbus.co ke kontrole jízdních řádů a autobusových linek v Kolumbii. V našem případě jsme dorazili z Bogoty a autobusem to bylo docela pár hodin, takže nakonec jsme se rozhodli pro let.
• Letadlem: přímé lety na letiště Manizales a Arménie jak z Bogoty, tak z Medellína. Kromě těchto dvou destinací má Pereira také spojení s Cartagena a Santa Marta.

Jakmile je tam, to nejlepší, bez pochyby se pohybovat půjčit auto. Jak vám později řekneme, silnice jsou v dobrém stavu, je to bezpečná oblast a provoz není hlavní překážkou (s výjimkou dvou velkých měst: Manizales a Pereira, kde najdeme nějaké zdržení). Vlastní auto vám dává absolutní svobodu při organizaci itineráře, při změně letu a nezávisí na jízdních řádech nebo veřejné dopravě.

Naším plánem bylo vyzvednout auto na letišti v Pereire, kam jsme dorazili letem z Cartageny, ao 5 dní později jsme jej vrátili do Manizales. Vyhrazujeme si pronájem auta na webových stránkách Autoeurope, abychom v zásadě našli tu nejlepší nabídku. Věříme také, že je to nejlepší způsob, jak porovnat různé půjčovny a vybrat tu, kterou si vyberete. Také v procesu rezervace si můžete vybrat uzavřít pojištění, které pokrývá rány pravděpodobně levnější než ta, která nabízí samotná agentura, a dobrá věc je, že můžete zrušit rezervaci zdarma až 48 hodin před vyzvednutím auta. Nezapomeňte si vzít mezinárodní kartu a mít kreditní kartu (bez debetní karty).

Ale pokud se nerozhodnete řídit, existuje také možnost veřejná doprava. Existují autobusové linky, které spojují hlavní města kávové osy a k dosažení zajímavých míst, jako je kavárna, údolí Cocora atd., Jsou tzv. Willys, několik starých Jeepů, které slouží jako městské autobusy.

Ve skutečnosti neexistuje ideální stanice pro cestu do kávové osy. On počasí je vlhké a mírné po celý rok, takže to bude vždy dobrý čas. Na jaře a na podzim obvykle prší více. Samozřejmě mějte na paměti, že počasí ve stejný den se rychle mění, v období, kdy jsme byli zvyklí být zataženo, pak se vyjasnilo a v pozdní odpoledne pršelo ... Ale z toho, co nám řekli, to není vzor, ​​který Opakujte, ale zde je velmi obtížné předpovídat atmosférické podmínky. Nezapomeňte si také vzít kabát, v noci se můžete hodně ochladit a nezapomeňte na pláštěnku!

Zanecháváme vám graf klimatu po celý rok v Arménii, a to jak maximální, tak minimální teploty a srážky.

Ve všech třech odděleních kávové osy je rozptýleno mnoho atrakcí. Po našem pobytu v těchto místech se nám nejvíce líbilo:

• Salento: Je to ideální místo k základně a objevování jižní zóny kávové osy. Má spoustu atmosféry, spoustu hotelů a gastronomické nabídky a zajímavá místa v okolí.
• Filandia: Mohl by to být dokonale obraz typického města Coffee Axis s jeho barevnými domy, centrálním náměstím plným kaváren a jedním z nejvýznamnějších kostelů v regionu.
• Pijao: Nachází se v neuvěřitelné přírodní enklávě, obklopené zelenými a kávovými kopci. Nazývá se také pomalým městem, takže zde spěch neexistuje. Procházka ulicemi je skutečným potěšením.
• Cesta autem pro nejkrásnější vesnice: je to jeden z nejlepších plánů znát nejzajímavější zákoutí a typické krajiny této oblasti Kolumbie.
• Trekking přes Ústí Cocora: pro nás to nejlepší, co jsme udělali. Toto okouzlující údolí prochází trekking asi 12 km. Projdete mýtickými palmovými lesy (národní strom Kolumbie), velkolepými vyhlídkami, přejdete džunglemi, přejdete řeku visutými mosty, vezmete tabla vodu obklopenou kolibříky a vezmete ty nejlepší vzpomínky domů.
• Návštěva jednoho kávová farma: znát z první ruky in a out of this business, z nichž více než 600 000 rodin žije v celé Kolumbii (podle údajů wikipedie).
• Horké prameny Santa Rosa de Cabal: konečný dotek vaší cesty není nic lepšího, než si užívat velmi horkého termálního bazénu obklopeného přírodou a na úpatí krásného vodopádu.

Existuje také několik tematických parků, zoologických zahrad, botanických zahrad, středisek dobrodružství atd. Ale raději bychom věnovali čas, který jsme museli, jiným druhům aktivit.

Toto bylo turné, které jsme dělali v Coffee Axis po dobu 4 dnů:

Den 1: dorazili jsme na letiště Pereira z Bogoty a vzali jsme auto. Neprošli jsme městem a šli přímo do Salento. Navštěvujeme město a užíváme si jeho nočního života. Zde bychom zůstali další 3 noci.

Den 2: věnováno výhradně putování po Ústí Cocora. Bereme naše 6 hodin, i když to lze udělat v kratším čase. Dobré jídlo si nemůžete nechat ujít v restauraci Where Juan B, v restauraci, na konci procházky.

Den 3: velmi brzy jsme se dostali do auta a udělali trasa nejkrásnějšími vesnicemi kávové osy. Projdeme Circasia, Buenavista, Pijao, Córdoba, Pueblo Tapao, Černá Hora a Circasia, abychom se vrátili do Salento. Na další den odcházíme na návštěvu do Filandie, i když by to mohlo být zahrnuto i tento den.

Den 4: Začali jsme návštěvou kavárny na farmě Západ slunce (návštěva ve španělštině v 10 a 15), a pak míjíme Filandia. Po návštěvě slavné rozhledny a putování krásným středem se vydáme směrem k Santa Rosa de Cabal. Pokud to dává čas, tentýž den můžete dokončit v Horké prameny, které končí v 23:30.

Pátý den dodáváme auto dovnitř Manizales, odkud náš autobus odjel do Medellína. Máte-li více času, můžete zahrnout návštěvy kaňonu Barbas River, do ekoparku Peñas Blancas, do jedné z botanických zahrad (vynikají ty Pereira a Calarcá), na tradiční vor na řece La Vieja z Quimbayao, nebo dokonce výlet do přírodního parku Los Nevados pro dobrodružnější.

Jak jsme vám již řekli, v kávové ose můžete nechat ujít návštěvu kavárny. Existuje několik farem, které otevírají své dveře a nabízejí organizované návštěvy, které učí procesy pěstování a vaření kávy. Šli jsme do statku El Ocaso, který se nachází nedaleko Salento, a doporučujeme to. Cena prohlídky je 20 000 $ a po návštěvě si můžete také koupit kávu, kterou sami připraví.

Zde máte více informací o naší návštěvě kávové farmy El Ocaso.

Pokud si chcete ve svém volném čase půjčit auto a projet se po této oblasti, nemusíte se čeho bát. Obecně je stav silnic dobrý. Existuje několik hlavních silnic, jako je dálnice 29 spojující severní a jižní Manizales, Pereira a Arménie, které mají několik cest v každém směru, styl dálnice a jsou ve výborném stavu. Jiné vedlejší silnice, které se dostanou k nejmenším vesnicím, jsou také dobře nalezeny, až na některé výjimky, jako je trasa, která dosahuje na kavárny v Salento (včetně El Ocaso), nebo poslední úsek do Santa Rosa de Termas. Cabal. Ale jak říkáme, obecně jsou všechny dlážděné a provoz není důležitý.

Ale příteli, tohle má cenu. Konkrétně cena za jednu z oblastí Kolumbie s nejvyšším mýtným. Mýtné zde jsou pevné sazby, bez ohledu na to, odkud pocházíte nebo odkud jste. Pokud projedete sběrný stánek, budete muset zaplatit stanovený poplatek. Procházíme tři mýtné s těmito cenami:

• Mýtné Circasia: 13.800$
• Toll Tarapacá II: 11.500$
• Mýtné Las Pavas: 10.400$

Konkrétní body uvidíte na mapě, kterou jsme umístili výše. Další informace: //autopistasdelcafe.com/

Vliv kultury Antioquia lze pociťovat nejen při navrhování budov tak charakteristických, ale také si to všimneme v nabídkách menu a v jejich tradičních receptech. Ale také ingredience země, jako je pstruh a silná jídla, převládají, aby vydržely těžkou práci, jako je sancocho.

Jak vždy říkáme, abyste ocenili další část kultury oblasti, musíte také jíst jejich tradiční recepty. Takže tady vám povíme, jaká jsou jídla, která si nemůžete nechat ujít na výlet do kávové osy:

• Paisa podnos: Je to hlavní jídlo kávové osy. Kombinujte 9 ingrediencí do stejné misky: fazole, rýže, mleté ​​hovězí maso, vepřová kůra, chorizo, sázené vejce, arepa, smažený jitrocel a avokádo.
• Zahřejte paisu: Obvykle se bere na snídani a, jak napovídá název, jedná se o opětovný ohřev zbytků z předchozího dne. Což se může zdát nepříjemné, ale věřte nám, je to skvělé! Vezměte si arepu, na které jsou umístěny fazole, čočka, dušené maso a sázené vejce.
• Česnek pstruh: většinou se konzumuje v oblasti Salento, kde se tato ryba chová. Můžete to vyzkoušet různými způsoby, i když jsme byli koaxiálně s česnekem (a pokud o to požádáte s krevetami, už uspějete).
• Sancocho: další hvězdné jídlo k jídlu a jít přímo spát. Když jsme o to požádali, nedali jsme kredit, protože to bylo obrovské! Skládá se z polévky, kde najdete vše: brambory, yucca, banány a maso všeho druhu, doprovázené rýží, salátem a avokádem.
• Mondongo: Je to další polévka, byť poněkud lehčí, která se připravuje se zeleninou, rýží a hlavní složkou, která je obvykle vepřová.
• Propocené: který odkazuje na způsob vaření masa: vařené. Můžete vyzkoušet zpocené chorizy (typické pro Santa Rosa de Cabal) nebo celé jídlo s různými druhy masa doplněné rýží, kasavou, také vařenými brambory a salátem.

Existuje mnoho restaurací, kde připravují tyto speciality jako kouzlo, zde vám řekneme 5 restaurací, aby se najedli v Coffee Axis.

Je to nejlepší vzpomínka, kterou si můžete vzít z cesty do Kolumbie. A není tajemstvím, že se zde vyrábí nejlepší káva na světě. Ale kde to koupit? Máte dvě možnosti: dobré na kávové farmě, kterou navštěvujete, kde najdete své vlastní kávy. Nebo v jednom ze specializovaných prodejen. Tyto obchody jsou určeny k nalezení místních farem s malými produkcemi, ale ve vysoké kvalitě, takže uvidíte velmi rozmanitý sortiment.

A co kávu koupit? Existuje mnoho druhů kávy a konečná chuť závisí na několika faktorech, jako je typ rostliny a zrna, proces mytí, sušení, pražení ... Tímto způsobem budete mít standardní kávu z plantáže (obvykle nazývanou káva) původ) nebo jiné speciální, s výraznějším ovocným nádechem, silnějšími chutěmi atd. ... Nejlepší je mluvit s obchodem nebo zaměstnanci farmy a oni vám dají svá doporučení.

Zde jsou další weby s užitečnými informacemi pro plánování vaší cesty do Coffee Axis:

• kulturní krajina trasycafetero.com
• www.colombia.com/turismo/sitios-turisticos/eje-cafetero/
• www.ejecafeterocolombia.com.co

To vše je naše tipy a doporučení na výlet do kávové osy. Doufáme, že vás náš průvodce Kávovou osou povzbudí a pomůže vám cestovat do této magické oblasti střední Kolumbie, pro nás je to nezbytná země.