CO JíST V KOLUMBII? 10 TYPICKýCH POKRMŮ KOLUMBIJSKé KUCHYNĚ

Send

V Kolumbii je jen jedna věc smyslnější než těla, která Botero namaloval: jídlo, které přetéká jídlem. Pro ty místa, které hodně jíst (a velmi dobře), a to milujeme! Pokud tedy položíte otázku ¿co jíst v Kolumbii?, že víte, že jste na správném místě: řekneme vám to 10 typických pokrmů kolumbijské kuchyně (sát si knír).

Aaaaafriends. Malé bohaté a bohaté arepy se jedí v Kolumbii. Vy nevíte, o čem mluvíme? Jsou to koláče vyrobené z kukuřičné mouky, kulatého tvaru, vařené na grilu a které lze servírovat různými způsoby: jednoduché jsou prezentovány jako takové, s trochou másla, ale existují všechny druhy, ze sýrových arepas ( ooooh maaaaaai goooood) na arepas s masem / kuřecím masem / zeleninou ... V závislosti na oblasti mohou existovat různé arepas. Například v Cartageně jsou typické vejce.

Další perfektní svačina k občerstvení mezi jídly nebo jako předkrm. Kolumbijské empanadas se zcela liší od španělských empanadil: těsto je obvykle tlustší a náplň je obvykle maso. Nejlepší na tom je, že se nacházejí v mnoha barech a místech za velmi přijatelné ceny, což je ideální svačinka, která se dostane z cesty.

V Kolumbii se konzumuje mnoho polévek (jak se říká ... jsou dokonce v polévky XD) a jednou z nejbohatších je ajiaco, typické pro oblast Bogota. Připravuje se s drceným kuřecím masem, kreolskými bramborami, bílými bramborami, bramborami sabaneras, kukuřicí a guaskou. Pokud uvažujete o lehké polévce, než se vrhnete na hlavní chod, nechte to být tak, že tato polévka může být obří, proto si před pokračováním v objednávce nejprve ověřte její velikost.

Je to jedno z nejznámějších typických kolumbijských pokrmů ... no tak, že jeho sláva mu předchází, ale nedělejte chybu: i když si myslíte, že to víte, první setkání vás opustí bez dechu (a na konci jídla budete muset rozepnout tlačítko kalhot, Sleduji). Je to talíř rýže, fazole, mletého hovězího masa, chorizo, vepřové kůry, arepy, vajec a avokáda. Světlo, světlo není, ale musíte to alespoň jednou vyzkoušet. V Antioquii to najdete všude.

Dalším pokrmem, který není vhodný pro vegetariány ... je nakrájená kolumbijská reakce na argentinské pečení nebo na španělské grilování, což je lomítko různých druhů masa (kuře, vepřové, telecí, klobásy, chorizo atd.), Které jsou doprovázeny bramborami, Cobs, patacones, avokádo a vždy přítomné arepas. Kousnutí není něco, co Kolumbijci jedí každý den, je to spíše jídlo, které je vyhrazeno pro rodinné oslavy nebo noci s přáteli. Zkuste to zkusit alespoň jednou během cesty.

Vyzkoušeli jsme tuto polévku v kávové ose (i když jsou po celé zemi) a bylo to jedno z nejlepších jídel celé cesty. Když nám přinesli talíř (stříbro), utíkali jsme v barvách: to bylo obrovské! Je to polévka s kreolskými bramborami, zeleným banánem, kasava, klasem, arrachou (hlízami), kuřecím masem (i když to může být také hovězí nebo rybí) a je doprovázena avokádem a rýží. Máte-li pochybnosti, je lepší se zeptat číšníka, co NELZE polévku, namísto toho, co vyžaduje XD

Osobně Coffee Axis je oblast, kde jsme jedli to nejlepší!

Je to jedno z kolumbijských jídel, které se nám nejvíce líbilo. Je typické pro oblast Salento a Coffee Axis. Vyzkoušeli jsme to po trekkingu v údolí Cocora a chutnalo to jako sláva ... představovali nás na pstruhu s pstruhem, potaženým výhradně bílou česnekovou omáčkou s krevetami. Bohaté, bohaté a uzemněné!

Je to jedno z typických pokrmů kolumbijské Karibiku, jedli jsme to znovu a znovu v San Andres a Cartagena. Je to jednoduchý recept a najdete ho v mnoha místních restauracích: kanic (druh ryb) je smažený a je doplněn patakony a kokosovou rýží (vynikající!). Co jsou to patakony? Je to nakrájený banán, který se po drcení smaží. Jsou lidé, kteří ho milují a nenávidí ho ... tak to zkuste a vyjděte z pochyb.

Tamales lze nalézt v mnoha zemích Ameriky a Kolumbie není výjimkou. Vyzkoušeli jsme je v Bogotě na snídani (neposuzujte nás!). Tamale je v zásadě kukuřičné těsto plněné nejrůznějšími ingrediencemi (cizrna, vejce, kuře, maso, slanina ...). Připravuje se zabalením do banánového listu a pomalým vařením nebo grilováním. Energetické čerpadlo, které se nám opravdu líbilo! No tak ... je to jedno z typických jídel, které doporučujeme jíst v Kolumbii 🙂

Je to poslouchání slova „chorizo“ a tvorba mých žaludečních chiribitů, takže když jsem věděl, že jedním z typických pokrmů oblasti Coffee Axis, konkrétně Santa Rosa de Cabal, je chorizo, nemyslel jsem na to! Název odkazuje na způsob vaření masa: vařené. Kromě chorizos jsou zde také celá jídla se směsí masa doplněná rýží, kasava, také vařeným bramborem a salátem.

Chcete-li tato jídla doprovázet, objednejte si některé z nejslavnějších nápojů v Kolumbii, jak se máte:

On káva, což je nepochybně jeden z nejlepších na světě. Kávový sen Kolumbie se nazývá červené víno a tady pijete téměř v litrech a bez přidávání cukru. Je to téměř více infuze než cokoli jiného, protože je připraven s filtrem a velmi horkou vodou (ale ne vroucí). Chcete-li se dozvědět více o kultuře kávy v Kolumbii, řekneme vám naši návštěvu kavárny.
Ovocné šťávy, z nejlepších na světě. Vážně, ovoce v Kolumbii tě přivede k šílenství. Koktejly / džusy najdete ve všech restauracích, barech, plážových barech ... Musíte si vybrat pouze ovoce a pokud to chcete s mlékem nebo vodou. Naše oblíbené jsou džusy lulo a z mučenka (s vodou). Návykové
Voda s panela a sýrem. Je to kombinace, která může znít divně našemu patru, ale tady je to téměř přikázání. Jde v podstatě o sklenici vody s tablou (cukrového typu), která je doprovázena kouskem měkkého sýra. Někteří lidé sýr jedí zvlášť, ale řekli nám, že v původním receptu sýr zvlhne ve vodě. Ideální pro doplnění energie.

Víš víc typická jídla k jídlu v Kolumbii? Těšíme se, až se vrátíme do této země, která nás tolik chytila (a znovu jedeme ty bohaté arepy a pijeme ty šťávy, proč to popírat!).