¿Co jíst v Číně? Dále vám povíme více o Gastronomie a typická jídla Číny.
Pokud si myslíte, že čínské jídlo je redukováno na jarní závitky, lahůdky z rýže 3 a kuře s mandlemi, mýlíte se. Velmi špatně: Čínská kuchyně je obrovská a chutná! Byla to jedna ze zemí, kde jsme jedli nejlépe a kde po 8 měsících jsme nechali za sebou nudle a rýži s kousky masa, jíst maso s kousky nudlí a rýže!
V Číně neznamená jíst jen krmení, jíst je skutečné potěšení. Porce jsou velmi velké, protože jsou navrženy ke sdílení: několik jídel je objednáno a kousne sem a tam. Ach, jak se nám líbí !!
Obrovské území Číny nabízí širokou škálu ingrediencí a stylů kuchyní ... myslím, že žlutý obří je víceméně jako Evropa nebo USA velké! Představte si tedy, že máte jedinečnou kulinářskou tradici, ale tvoří ji portugalská, italská, rumunská a irská jídla ... šílená!
Abychom to shrnuli, řekněme, že existují 4 hlavní styly:
1. SEVERNÍ ŠKOLA, kde pšenice vytlačuje rýži a existuje tisíc druhů palačinek, muffinů, těstovin, koláče ... dusíme, pečíme a dušíme namísto restování.
2. ZÁPADNÍ ŠKOLA, Je plná koření a mnoha pikantně sladkých a kyselých kombinací. Obvaz má větší váhu než hlavní složka. Často se smaží.
3. VÝCHOZÍ ŠKOLA, Zde je rýže králem mambo, je kombinována se zeleninou, masem, rybami, se vším! Vaří se s olejem a vyznačuje se jemným krájením, krásnými barevnými kombinacemi a použitím sojové omáčky.
4. JIŽNÍ ŠKOLA, Jde o takzvanou kantonskou kuchyni, kde je jídlo téměř vždy opečeno ve woku nebo dušené. Méně masa se konzumuje, aby zůstala středem pozornosti zelenina a ryby. V minulosti Číňané v interiéru kritizovali své pobřežní sousedy za to, že byli „divoká“: říkali, že snědli všechno, co létalo méně než letadla, všechno, co plavilo méně lodí a cokoli s nohama kromě židlí a stolů!
Budeme muset komentovat další tisíce věcí, ale pojďme si povídat naše zkušenosti s čínskou kuchyní…
ZNALOST
Ano, je pravda, že jsme řekli, že smažená rýže a nudle již nebyly nalezeny, řekněme, že toho nebylo moc, ale bylo jich tam!
NOVÝ VSTUP
Pocházíme z Filipín, kde je maso, ale ve velmi malých čepičkách, které nechají šmouhy hladové, jsme vyděšili barvy, když jsme viděli masové příděly v Číně ... GIANT! Zde se smurfy můžete jíst Gargamel, vaši kočku a celý les !!
Kuřecí, telecí, jehněčí, kachní ... s tisíci druhy omáček (sójové, kořeněné, pivo, sladké a kyselé, ústřice, česnek, zelenina ...). Moje matka, zdálo se mi, že jsem děvče na Štědrý den, při každém jídle a každé večeři (naštěstí jsme v Číně hodně chodili, když jsem nezískal 5 kg).
NEZNÁMÝ
Existují věci, které jsme nezachytili. Co to bude? A to? Mmm mnoho záhad v této gastronomii, jako ta typická snídaně, kterou nám dali v Pingyao ... Nejlepší je nebát se žádat o cokoli, aniž by věděli, co to je, nebo ukázal na talíř jiné tabulky, která vypadá skvěle.
Typická snídaně v Pingyao ... kde mám začít ??
DUMPLINGS-MANIA
Nejvíc se nám líbily knedlíky nebo empanadillitas, ravioli nebo světový zázrak, který by musel být vyhlášen dědictvím Unesco ... vařené, dušené, smažené, vegetariánské, s vepřovým, telecím, kuřecím masem, kulatým, trojúhelníkovým ... dává mi to stejný! Miluji tě VŠE! TO-DOS!
A tolik se nám líbilo, že můj oblíbený kuchař, také přítel, druhou noc s rukama v těstě, mi doslova připravil nějaké lahodné knedlíky!
Vzácné (AUTONOMOUS)
Ano, připouštíme, že v životě Číňanů existují vzácné a super běžné věci ...
VZDĚLÁVÁNÍ (TURISTIKA)
A chyby chybí, i když jsme to viděli pouze na turistických trzích (ale Číňané je jedli!). Pro zvláštní příležitosti to musí být vynikající pochoutka, a protože jsme neměli svatby, křty ani oslavy, nezkoušeli jsme je ... příště (možná) to bude!
A mnohem více
Zelenina, vdolky, sladkosti, ryby a mnoho dalších věcí, které jsme vyzkoušeli na naší cestě, ale v čínské kuchyni jsme udělali jen malý výlet: jsou tisíce a tisíce potravin, které jsme nechali vyzkoušet ... a nám chybí! Chcete-li vědět, co tam leží!
Co všechno vypadá dobře? (No, dobře, kuřecí stehno není zabaleno!) Víš tam víc věcí co jíst v Číně?
