CO K JíDLU V BARCELONĚ: TYPICKá JíDLA KATALáNSKé KUCHYNĚ

Send

Dobré na katalánském jídle je to, že je založeno na středomořské stravě, není zde nedostatek ryb, masa nebo zeleniny a vše je vařeno s lahodným olivovým olejem. Jaké štěstí máme tady! Ale coJaké jsou typické pokrmy katalánské kuchyně? Cože? jíst v Barceloně? Pak vám řekneme recepty, které si nemůžete nechat ujít na cestě do Barcelony.

Nejprve však odpovězme na otázku, kde ochutnat toto skvělé jídlo. Samozřejmě to můžete udělat v jedné z mnoha restaurací po celém městě. V tomto článku vám řekneme naše oblíbené restaurace v Barceloně a za dobré ceny. Ačkoli existuje zajímavá alternativa, kterou jsme objevili před chvílí: Jíst. Nevíte, co to je? Je to komunita, kde můžete kontaktovat místa, kde můžete sdílet kulinářské zážitky po celém světě. A v Barceloně je toho hodně: podívejte se na gastronomické zážitky v Barceloně. Jedna, která nás nejvíce zaujala, je tato 10-chodová večeře s vínovým párováním (má půllitr!) A jedno z našich oblíbených klování jídel je zahrnuto v nabídce ... truhly z tresky!

A teď ano, tady jsou Typická jídla k jídlu v Barceloně (a v Katalánsku):

Je to moje oblíbená katalánská kuchyně. Ve skutečnosti jeden z největších zklamání mého života požadoval mou drahou bílou klobásu a přinesli mi černou klobásu (typ klobásy krve). Bylo to jako probudit se vánoční ráno a nenajít dárek. Miska se skládá z klobásy vyrobené na grilu, která je doprovázena monety (bílé fazole), takže vidíte, lehkou lehkou misku ... ale odvezou to, co jste jedli! #ponunabutifarraentuvida.

Jedná se o sadu pražené zeleniny, obvykle pepře, lilku a cibule, která je prezentována různým způsobem: na toastu s ančovičkami a tuňákem, s kozím sýrem, sleďem nebo pouze zeleninou. Dávám přednost klobásové butifarře, protože se mi nelíbí ani červený pepř, ani sardely ani lilky, ale pro ostatní smrtelníky je to radost!

Je to katalánská verze Madrid dušené maso: Připravuje se s masem (vepřové maso, šunka, telecí maso ...) a zeleninou (pór, mrkev, celer, cibule). No tak, lehké jídlo, které ocení dietologové po celém světě (ve skutečnosti to Dunkan navrhl jako svačinu před spaním) a je ideální pro boj s krouceným teplem těchto dnů!

Jsou to zelenina smažená v olivovém oleji. Může se jíst samostatně nebo jako doprovod k masu a rybím pokrmům (jako je tuňák nebo treska).

Je to studený salát připravený z odsolené a drobivé tresky, který se kombinuje se zeleninou, jako jsou rajčata, cibule, olivy, paprika a vařená vejce.

Je to jídlo tak jednoduché, jako dobré. Zpochybňování katalánské atmosféry je jako zpochybňování italské pizzy ... nedělejte to, pokud nechcete začít druhou světovou válku! Ale co to je? Jsou to krajíce chleba s vylisovaným přírodním rajčatem, solí, olejem a někdy česnekem.

Může to být korunní klenot katalánského jídla. Calçots jsou instituce jako Messi a Pujol spolu. Nejsou diskutovány. Jedná se o typické katalánské cibule, které jsou grilované a máčené v romesco omáčce (připravené se směsí rajčat, romesco paprik, piniových oříšků, lískových ořechů, mandlí, pečeného česneku, petrželky a chleba).

Jsou velmi dobré a nemám moc ráda „zelená jídla“. Špenátový špenát s piniovými oříšky a rozinkami.

Jméno se mi už líbí. Jsou to hovězí steaky nakrájené na proužky doplněné omáčkou ze zeleniny a hub.

Nejezte, pokud jste na prvním rande. Nebo ano, co jiného, kdyby váš dech mohl vyrazit armádu upírů! Aioli je prakticky omáčka majonézy s česnekem (abych to shrnul, že nás puristé nezabijí), můj otec se do ní zamiloval a od té doby je odsouzena k tomu, aby tuto omáčku udělala doma, protože v Itálii neexistuje. # italiapontealday

„Pasterská“ verze paelly. Mnoho cizinců to neví a když to zkusí, zůstanou po celý život důvěryhodní. Těstoviny používané k přípravě fideuà jsou druhem špagetových kortitů (vysvětluji se horší než miss vesmír v době otázek, raději vám nechám fotku!).

Zapomeňte na katalánský krém, nejlepší katalánský dezert je mel y mató: jak je to chutné! Je připravena s mató (tvaroh) a na něj je položen štědrý proud medu ... sání prstů. Pokud ji provázíte několika kousky ořechů, bude se vám zdát, že je v nebi!