Castellón - Byl to Mostra 2014 Černého lanýže Ports-Maestrat

Gastronomická soutěž o černé lanýže na Mostra del Ports-Maestrat v Castellónu

černý lanýž je velkým protagonistou regionu Vysoké mistrovstvív interiér Castellóna nejlepším vyjádřením toho, co se říká, je veletrh, který se koná každý rok kolem této houby, která se stala perlou gastronomiea.

Moje nedávná cesta přes tento region se časově shodovala s oslavou tohoto veletrhu, známého jako Mostra 2014 Černého lanýže Ports-Maestrat, jejíž hlavní aktivity se uskutečnily o víkendu 8. a 9. února.

Ale coco můžete vidět a dělat na veletrhu černých lanýžů?

Letošní ročník se uskutečnil ve městě Benassal, v jehož výstavním pavilonu byly rozvíjeny všechny aktivity.

V sobotu se konají technické konference lanýž, s prezentacemi a kulatými stoly na témata týkající se pěstování a sběru lanýžů.

Soutěž o lanýž v Mostra de la Trufa Negra del Maestrazgo

A v neděli, v den mé návštěvy, začal den Truffle Negra Gastronomická soutěž, za účasti kuchařů studentů Pohostinská škola Costa Azahar, od Castellón.

Pro návštěvníky je však bezpochyby nejvýraznější Soutěž psů o lanýže, během nichž v omezené oblasti vedle výše uvedeného pavilonu několik lanýžoví psispolečně s jejich majiteli hledali dříve skryté lanýže. Tato soutěž byla doplněna výstavou lanýžový lov s divočáky.

Mostra z Černého lanýže Ports-Maestrat v Castellónu

Nakonec den skončil oblíbeným jídlem, ve kterém mohli účastníci ochutnat jídla připravená výše uvedenými studenty.

Na veletrhu jste samozřejmě mohli vidět i několik vystavovatelů, od zemědělců produkujících černé lanýže, přes školky, které prodávají lanýžovníky, nebo obchody prodávající uzené produkty v regionu.

Jako doplněk k veletrhu v měsících leden až březen v různých městech regionu Gastronomické dny lanýže z Castellónu, během kterého restaurace v této oblasti nabízejí speciální nabídky, ve kterých je lanýž hlavním protagonistou kuchyně.

Zde jsou další obrázkyMostra 2014 Černého lanýže Ports-Maestrat v Benassalu, uvnitř Castellón