Jídlo je jednou z našich vášní. Moje měřítko to dobře ví ... Takže dnes doporučíme jinou barcelonskou restauraci, která se vyplatí: díky restauraci Bembi vás zavedeme na gastronomický výlet do Indie. Slovo „Bembi“ se překládá jako „pupek“ a označuje spojení mezi dítětem a matkou. Stejně tak Bembi hodlá sjednotit Indii a Barcelonu a pravdou je, že v době, kdy jsme byli na místě, jsme zřejmě cestovali do této exotické a nádherné země.
Místo je opravdu pěkné a útulné, také služba je pozorný a velmi pěkný. Jakmile jsme se podívali na dopis, nevěděli jsme, kde začít: vše se nám líbilo! Samozřejmě k pití jsme už věděli, že chceme vyzkoušet velmi chladného ledňáka ... a ledňáček byl!
Stále s pochybnostmi o tom, co jíst Sanjayské víno, který se k nám laskavě zúčastnil a navrhl ochutnávka degustačního menu a máme pravdu! Všechno bylo vynikající. Už se těšíme na návrat a zkusíme další. Zde je to, co jsme jedli:
VSTUPY
Pokrm se skládal z tapas od některých typických předkrmů indické kuchyně:
- SAMUDRI RATTAN: Grilovaná hřebenatka se šafránem a česnekovou omáčkou. Velmi dobře, těšíme se na další.
- PUNJAB SAMOSA: Samosas jsou pro Indy jedním z oblíbených občerstvení. Jsou smažené empanadilla a v tomto případě nádivka měla brambory, hrášek a koření, ale existuje také masožravá verze! Velmi bohaté Červená omáčka, kterou vidíte na fotografii, je tamarindová omáčka.
- LASOONI MURGH TIKKA: Ze čtyř předkrmů se nám nejvíce líbil. Je to kuře marinované jogurtem a česnekem vařené v tandori troubě. Výborné!
- LUCKNOWI SEEK: pikantní jehněčí špíz, velmi chutný. Aby to bylo ještě lepší, zkuste to s mátovým chutney: mmm!
Sanjay nás také přiměl vyzkoušet Nan, slavný indický chléb. Nan je obvykle jeden jako doprovod k kari, omáčkám a chutney, ale také „přirozeně“ znamená sát si prsty. Moc se mi to líbí, ale Rober je skutečný narkoman ... je jako pes se svou kostí.
HLAVNÍ
Dokončil předkrmy, byl čas na Thali. Nevíte, co to je? Thali je jedním z nejtypičtějších indických potravin: skládá se z výběru různých pokrmů (obvykle kari), které se podávají v malých miskách a jsou doplněny rýží a nanem. Může to být vegetarián nebo maso.
Ten, který jsme vyzkoušeli, měl:
- SAAG PANER: čerstvý sýr se špenátovou omáčkou. Velmi dobře: Robertovi se to líbilo nejlépe.
- MURGH MAKHANI: kuře s rajčatovou omáčkou a máslem. Omáčka s rýží je božská!
- NARUYAL JHINGA: kari krevety s kokosovou omáčkou. Je to typické jídlo oblasti Kerala. Osobně se mi to líbilo nejvíc: jedinečnou chuť, kterou jsem nikdy neochutnal ... pokud je indická kuchyně báječná!
- KOHE ROGANJOSH: dušené jehněčí maso s rajčaty, zázvorem a Kašmírem chilis. Mmm, jedl jsem právě teď!
- RAITA: omáčka, která téměř vždy doprovází thali. Je vyroben z jogurtu a okurky a pro ulehčení kořenění je nezbytné…
Jak dobré bylo všechno! Nezapomeňte také vyzkoušet omáčky, které doprovázejí pokrmy: máta, mango a kořeněné chutney.
Už jsme byli potěšeni jídlem a knoflík na našich kalhotách se chystal explodovat, když přišlo překvapení noci: super dezert! A s obrázkem, který jsem měl, jsme rozepnul knoflík a vzal lžíci ... Moje matka, jak to bylo chutné!
Gulab Jamun je jedním z nejpopulárnějších dezertů v Indii. A já vím proč: to sladké vyrobené z mléčného prášku a mouky je requetebueno! Je smažený a slazený cukrem a růžovou vodou. Také smíchané se zmrzlinou bylo opravdu úžasné. No tak, milovali jsme to a já vím, že v listopadu, když se chystáme na turismus v Indii, získáme pár kilo!
Víte, pokud chcete cestovat do Indie, aniž byste opustili Barcelona, přiblížíte se k Bembi!
UŽITEČNÉ INFORMACE
Kontakt?
web: www.bembi-barcelona.com/es/index.html
mail: [email protected]
Telefon: 93 502 49 52
Kde to je?
Nachází se v Consell de Cent 377, v blízkosti metra Girona
