RECEPTY SVĚTA: PHO BO

Send

Pokud existuje vietnamské jídlo, které si všichni batůžkáři pamatují s láskou, je PHO BO: lahodná telecí polévka dobrá, krásná a levná! Pokud se chcete naučit připravovat nejbohatší polévku ve Vietnamu ... tady je pho bo recept!

Ingredience (pro dvě osoby)

1/2 litru vývaru (lze připravit s zahanaorií, cibulkou, zázvorem, kuřecími křídly, hovězím masem, skořicí, anýzem a pepřem. Ve Vietnamu také používají střeva k přípravě vývaru, ale míjím hehe)
Nudle
100g hovězí steak
1 hrst fazolových klíčků
1 hrst máty máty
1 hrst koriandru
1 soubor ve čtvrtletích
2 polévkové lžíce rybí omáčky (Nuoc mam) (lze nahradit sójou)
1 zelená cibule
2 červené chilis
Sůl a pepř

Vypracování:

Vařte nudle ve vodě a v dalším kastrolku připravte vývar.
Řezy z hovězího masa nakrájíme na plátky tak tenké, jak je to možné (podobné Carpaccio) a vložíme je do vývaru, aby je uvařili (bude to trvat jen 1-2 minuty).
Do talíře / misky vložíme nudle, které budou připraveny, klíčky fazolí, nasekaný pórek, chilli (tenké plátky).
Přidejte vývar a telecí maso, ochucte limetkovou, sójovou nebo rybí omáčkou a solí / pepřem

BON APPETIT!

Send