NEJLEPŠÍ BACARI (TAPAS BAR) VENICE

„Bacari“ je super starobylá, oblíbená a tradiční benátská tradice, i když na nějakou dobu se stala velmi módní, částečně díky rozmachu potravinářského světa. To je dobré a špatné: všichni si můžeme užít atmosféru „bacaro“, ale začnou se objevovat i typické turistické pasti ... Dnešní příspěvek vám doporučíme které jsou nejlepší bacari v Benátkách, Tímto způsobem si můžete vytvořit vlastní bacaro-tour!

Bacaro je typická tasca z Benátek, kde si můžete dát sklenky vína za dobrou cenu, doplněné „cicchetti', jakási španělská verze tapas ve verzi veneta.

Je to v podstatě jako normální lišta: není to nic složitého! Jejich je objednat jeden ombra (sklenka domácího vína), nebo si vyberte jedno z mnoha druhů vín nebo občerstvení, které tam jsou (ano, stín bude vždy levnější, mezi 1–1,50 EUR). Stín je doprovázen něčím k jídlu: slavným cicchetti.

Zvědavost: ombra v italštině znamená stín, a v tomto případě se týká toho, kdo pije víno, obvykle následuje stín, takže se sklenice nezahřeje!

Existuje mnoho rozmanitosti: mezi cicchetti jsou mini toasty a crostini, špejle chobotnice, krevety, chobotnice nebo mini sendviče, tempura zeleniny, sendviče, karbanátky nebo propracovanější speciality, jako jsou smažené polenta crostini s sarde v saor. Někdy mají bacari specialitu, v tom případě je nutné to vyzkoušet!

Jak jsme řekli, existuje spousta cicchetti, ale na gastronomické prohlídce Benátek si nemůžete nechat ujít alespoň tyto:

• Crostino s baccalá mantecato: toast s treskou, olejem a česnekem.
• Sarde v saor: sardinky marinované v octě, rozinky, piniové oříšky a karamelizované cibule.
• Masové a rybí masové kuličky.
• Smažená chobotnice.

Ačkoli se nechte poradit čašníky sakra.

Záleží na tom, jak propracované jsou: ceny se pohybují přibližně od 1 do 3 EUR. V průměru jsme strávili asi 8 EUR mezi oběma tím, že jsme vypili sklenici vína a pokusili se asi 4 cicchetti.

Byli jsme jen jeden den v Benátkách, takže jsme se rozhodli projet bacari cestou v oblasti, kde jsme byli (poblíž mostu Rialto). Je třeba říci, že tato sestra nebo sousedství (San Polo) je spolu s Canareggiem jedním z nejlepších k nalezení bacari ... měli jsme štěstí!Toto bylo naše bacaro-turné:

♣ Al Mercá

Malá bacaro, která se nachází v blízkosti trhu Rialto. Zde si vezmeme nějaký aperolový spritz a nějaký domácí spritz (každý po 2,50 EUR). Abychom je doprovázeli, snědli jsme montadito se šunkou San Daniele (po 1,5 EUR).

• Pro: dobrá kvalita produktu, pěkné číšníci, dobrá atmosféra.
• Proti: není místo k sezení, nápoje se těší na náměstí, kde je místo (i když lepší myšlení není něco negativního!).
• Kde: Campo Bella Vienna, 213.

♣ Bacarando v Corte dell'Orso

Četli jsme nesouhlasné kritiky ohledně tohoto místa: mnozí říkali, že je to jeden z nejlepších bacari za to, že máme mnoho cicchetti a dobré místo k tichému posezení; jiní říkali, že šéf není moc milý kluk ... Opravdu jsme měli štěstí, protože nás ošetřovali dvě velmi milé dívky!

Bereme ombru bílého vína (po 1 EUR) *, mozzarellu v karrozze (potlučenou mozzarellu), masové kuličky z tuňáka, baccalá mantecato crostino a další s karbanátkem a pikantní rajčatovou omáčkou. Celkem zaplatíme asi 8 EUR. Možná to byl ten, který se nám nejvíce líbil.

* aktualizace květen '18: včera jsme se vrátili a zjevně již neexistuje domácí víno. Nyní jsou sklenky vína od 2,5 -_- nebo tak nám bylo řečeno!

• Pro: velký výběr cicchetti a dobrá cena (od 1 do 5 EUR).
• Proti: je to něco skrytého, takže se zaregistrujte na adresu!
• Kde: S. Marco, 5495.

♣ Sbarlefo

Toto bylo to, co nás možná nejvíce zklamalo: četli jsme, že to byl typický bacaro navštěvovaný benátskými prarodiči a místními lidmi a po příjezdu jsme byli jediní spolu s anglickým párem. Vyzkoušeli jsme masové kuličky z tuňáka, které nebyly příliš daleko (2 EUR), červené masové kuličky (každý po 1,50 EUR) a masové kuličky (1 EUR), které byly bohaté, i když na chvíli mleté. K pití, bílé domácí víno (1,50 EUR za sklenici).

• Pro: Seděli jsme na malém stole na ulici, dobrá atmosféra.
• Proti: personál trochu chladný, správný, ale ne moc pěkný ...
• Kde: Salist del Pistor.

♣ Cantina Vecia Carbonera

Velmi dobrý objev 🙂 Vzali jsme si Aperol spritz (2,5 €) a bílé víno z domu (1,5 €) a zkusili jsme toast s baccalá mantecato, další sarde v saor, další pór s gorgonzolou a další s radicchio a krevety Ačkoli nejlepší byl polpetta di carne (sekaná). Ceny cicchetti mezi € 1,5-2

• Pro: dobrá rozmanitost cicchetti
• Proti: Pravda je taková, že nemůžu myslet na nic špatného :-p
• Kde: Canneregio 2329

A další doporučení:

Jako jediný den v Benátkách jsme nezkoušeli více bacari, ale máme velmi dobrý seznam, sestavený díky fórům, italským blogerům a benátským přátelům (a poslední chvíli našich přátel Lelly a Gus!). Zde jsou další nejlepší bacari v Benátkách:

♣ Jídelnado Mori

Legenda Benátek: zjevně je to nejstarší bacaro ve městě. Ceny jsou mírně vyšší ve srovnání s jinými bacari, ale víte, sláva se platí! Domácí víno stojí asi 2 € a musíte vyzkoušet specialitu domu: francobollo (pečeť), malý čtvercový sendvič se šunkou a sýrem. Ceny cicchetti: 2 €

• Kde: Sestiere San Polo, 429.

♣ Cantina do Spade

Jeden z nejstarších bacari v Benátkách. Spritz za € 3, přišel z domu € 1-2 a Cicchetti od € 1-3. Je to také restaurace, takže pokud máte chuť na něco silnějšího ... můžete.

• Kde: Sestiere San Polo, 859.

♣ Osteria dai Zemei

Zvědavé místo spravované dvěma dvojčaty (Zemei v Benátsku znamená dvojčata), zdobené stovkami fotografií dvojčat z každé části světa. Cicchetti mezi € 1-5, domácí víno € 1,50 a aperitiv spritz € 3,50

• Kde: San Polo, 1045 / B.

♣ Osteria alla Ciurma

Cicchetti mezi € 1,2-3,5 (existuje spousta odrůd), € 3 aperol spritz a dobrá atmosféra.

• Kde: Galeazza Street, 406.

♣ Alla Vedova

Pokud, jak jsme milovníci masových míčků, nemůžete nechat ujít zastávku na Vedově (vdově): říkají, že se tu jedí nejlepší masové knedlíky v Benátkách. Proč jsme nešli Protože to nemůžeme najít, takže adresa ukazuje lépe než my: -S

• Kde: Cannareggio, 3912.

♣ Osteria ai Promessi Sposi

Další místo, které jsme doporučili, ale nemohli jsme si užít: po příjezdu bylo uzavřeno, takže víte ... od 15 do 18 nechodí! Specialitou domu jsou masové kuličky, a pokud chcete jíst něco, co více zaplní, vyzkoušejte sarde v misce.

• Kde: Galeazza Street, 406.

To je, jak jsme byli šťastní v „ai promessi sposi“ ...

♣ Da Fred a Luca (Cicchetteria Venexiana)

Pokud jste blízko nádraží a chcete si udělat poslední zastávku bacaro před odjezdem z Benátek, doporučujeme vám zastavit se na tomto místě: cicchetti a sklenice na víno od 1,50 EUR. Doporučené "létající disky", plněné smažené lilky. Piva a spritz 3 €.

• Kde: Rio Terà San Leonardo, 1518.

♣ Hostaria Vecio Biavorol

Jedna z nejlevnějších možností (i když poněkud daleko od centra). Přišel z domu za € 1 a přípitek za € 1,30-1,80. Spritz 3 €

• Kde: Fondamenta dei Tolentini, 225.

♣ Bacareto da Lele

V blízkosti Hosteria Vecio Biavorol a velmi blízko Piazzale Roma je další legenda Benátek: Lele bacaretoda. Typickou věcí je vyzkoušet jeden z jejich mini-sendvičů (vyzkoušet špek) za 1 EUR a doprovázet ho ombrou (domácí víno) 1–1,50 EUR.

• Kde: Campo dei Tolentini.

♣ Cantinone Già Schiavi

Tento historický cicchetteria stojí kousek od galerie Accademia. Existuje mnoho druhů cicchetti (1–3 €) a ombre za 1 €.

• Kde: Fondamenta Nani, 992.

♣ Al Portego

Jeden ze studentů oblíbil bacari pro jeho hodnotu za peníze. Speciality domu jsou rybí, baccalá a la vicentina je nutností!

• Kde: Castello San Lio, 6014.

Zatím naše doporučení. Jak vždy říkáme, že nejsou všichni, kdo jsou, ale všichni jsou ... nebo něco takového, nemluvili jsme španělsky celé dny a děláme nepořádek!

Necháme vám interaktivní mapu se všemi místy, které jsme doporučili (fialově na těch, která jsme vyzkoušeli přímo, a oranžově na těch, která nám poradili a že to zkusíme, to je jisté, v budoucnosti!)