Co jíst v Rusku? 15 TYPICKÉ CHOROBY RUSKÉ GASTRONOMIE

Ruská kuchyně se vyznačuje tupými a kalorickými pokrmy: v zemi, kde chlad může zmrazit vaše chloupky, to nemohlo být jinak. Zvykněte si na polévky, masitá jídla, ryby, obiloviny, zeleninu a jeden z nejvyhledávanějších a nejdražších produktů na světě: kaviár. Chci to vědět co jíst v Rusku? Tady vám to řekneme 15 typických jídel ruské kuchyně.

Nikdy nenajdete „ruský salát„Peeeero, Olivierův salát je přesně takový: studená mísa s bramborami, mrkví, hráškem, okurkami, vejcem, majonézou a dalšími ingrediencemi (kuře, šunka ...). Název zřejmě pochází od jeho tvůrce: Luciena Oliviera Guillerminava, belgického šéfkuchaře, který pracoval v Hermitage v roce 1860.

Je to jedno z našich nejoblíbenějších ruských jídel: je to v podstatě o tlusté těstoviny ravioli, plněné nejrůznějšími ingrediencemi (od masa po ovoce). Rusové je milují a neexistuje prakticky žádná restaurace, která nemá alespoň jednu verzi této klasiky.

Zvědavost: Je to typické jídlo sibiřské oblasti, které se postupně rozšiřovalo po celé Matce Rusku ... Ale jeho původ je Čína! Říkají, že pelmeni jsou vzdálené bratrance čínských knedlíků.

Nebude to trvat dlouho setkat se s někým u stolu s polévka zářivě růžové: je borščová polévka. Barva je díky jeho hlavní složce: řepa, jídlo, které Rusové milují. Jeho původ je Ukrajina, i když v Rusku je to velmi oblíbené jídlo, které najdete ve dvou verzích: horké, ideální pro chladné zimní dny (a podzimní, jarní ...) a studené, které se obvykle užívají v létě přidáním zakysané smetany nebo kefíru Na polévku.

Polévky jsou velmi důležitou součástí ruské kuchyně, takže se nemusíte divit, když na vaší návštěvě uvidíte polévku ... i v polévky! To jsou další polévky Slavný v Rusku:

• Solianka, s masem nebo rybami, rajčaty, citronem a okurkami.
• Uharybí polévka
• Schi, podobně jako boršč, ale se základem zelí, ke kterému se přidává maso (i když to může být také ryby), koření a žitný chléb.

Další recept docela oblíbený mezi Rusy (a turisty!). On kuře Kyjev Je to talíř z kuřecích prsíček plněný máslem s česnekem, který se po obalování přelije a ochladí.

Zvědavost: Ačkoli název Kyjev by mohl naznačovat, že recept pochází z Ukrajiny, zdá se, že jídlo bylo skutečně vynalezeno v Moskvě!

Více než samotné jídlo, to je příloha, kterou můžete při mnoha příležitostech vidět jako přílohu v hlavních jídlech. Dobře Ale co to je? Grechka je v podstatě pohanka (nebo pohanka), vařené a smíchané s máslem. Je to pravděpodobně nejvíce konzumovaná cereálie v Rusku a díky jejím nutričním příspěvkům představuje dobrou dávku energie.

Je Ruská verze palačinek, které se připravují s moukou, vejcem, droždí a mlékem a jsou konzumovány různými způsoby (smažené, grilované, pečené). Existuje sladká verze (čokoláda, ovoce, med ...) a sůl (maso, kaviár, ryba, šunka ...) a jsou skvělým nápadem jako svačinu nebo něco rychle jíst. Řetěz restaurace Teremok Specializuje se na blini, i když má také další jídla rychlého občerstvení.

Toto je jídlo, které obvykle dělí lidi: jsou lidé, kteří v Rusku nejedí nic jiného a kteří tento trik nejen chytili. Telecí maso Stroganoff opravdu nemá mnoho záhad, protože se skládá z telecího masa nakrájeného na proužky, restovaného rajčaty, žampiony, cibulí a zakysanou smetanou (smetana), ale jeho chuť je velmi zvláštní.

Další salát ... ale v tomto případě ingredience nejsou to, co si dokážete představit. Shedboy pod Seledka je salát z vrstev vařené zeleniny, majonéza, cibule, okurky, někdy také řepa a sledě! Překlad pokrmu je ve skutečnosti „Sleď pod kabátem“.

Je to v podstatě a špíz na maso Marinované kořením připraveným na grilu. Miska bez velkého tajemství (řepa ani zakysaná smetana ... V případě, že potřebujete jíst maso, tečka!

Nenechte se zmást tím jménem, ​​jako jsem já: myslel jsem si, že jsou to „cotoletas“, které by v itañolo byly obalované filety. Ale ne: jsou to spíše ti masové kuličky kořeného masa. Mimochodem velmi bohatý!

Pirozhki jsou někteří plněné listové těsto nejrůznějších ingrediencí. Mohou být slané i sladké a jsou jedním z nejčastějších a chutných občerstvení. Jsou také velmi levné!

Toto jídlo není ruské, ale na vaší cestě do Ruska nebude trvat dlouho, než se dostanete do několika restaurací Gruzie, země, kde, mimochodem, říkají, že jedí fantazie! Khachapuri (nebo jachapuri) je a chléb plněný různými ingrediencemi (obvykle sýr s vejcem). Vypadá to velmi jednoduše, ale věřte nám: je to radost.

A pokud zkoušíte gruzínské speciality, nemůžete minout Khinkali, jakýsi obrovský knedlík s některými náplněmi, které se zdají být odebrány ze samotné oblohy! Jsme závislí! Aha, jíst je protokol: nasaďte si rukavice, vezměte je za ocasy a začněte jíst baculatou část (ocas je poměrně kompaktní hmota, kterou se obvykle konzumuje prsa, i když s hladem jde všechno padentroo!).

Pokud se vám líbí zelí, budete milovat toto jídlo. Přesně, zelí je hlavní přísadou, ale zde to nekončí: je plněné mletým masem Připravuje se s cibulí, rajčatovou omáčkou a kořením. Vidíte, že maso v Rusku je všude.

Chceš sladké? V Rusku najdete několik, ale pončik (také známý jako pyshki) je jedním z nejlevnějších a nejbohatších. Ačkoli to není příliš zdravé, všechno se říká: jsou jakousi kobliha, velmi podobné koblihám.

Je to pravděpodobně nejslavnější ruský produkt na světě, ale samozřejmě ... to není něco, co si může každý dovolit. Protože kaviár je drahý, mimo Rusko i uvnitř, ale výlet do těchto vzdálených zemí bude skvělou příležitostí k ochutnání a rozmaru. Existuje několik typů kaviáru, ale v podstatě jsou to červená (levnější, který se získává z lososa), a černá (nejvíce citovaný, je beluga a jeseter). Prodávají je gurmánské obchody ve více či méně velkých květináčích (prodávaných podle hmotnosti), kromě restaurací určité kategorie. V Moskvě je najdete v obchodech s potravinami v přízemí nákupního centra Gum.

Zvědavost: jakmile kaviár byl něco velmi populárního, stálo to trochu a lidé to často snědli. Dnes některé 100 gramů stojí za to 5 000 rublů (70 EUR) nejlevnější, do 20 000 rublů (280 EUR) dobré dobro. Pokud se konečně rozhodnete objednat v restauraci, bude podávána ve skleněné míse podepřené na ledu. Je nezbytné, aby kaviár byl velmi chladný!

Rada: Pokud chcete zachránit pastvinu, kupte červený kaviár v supermarketu a jedte ho doma s máslovým topinkem (nekonečně levnější než v restauracích).

Nemůžeme skončit bez doporučení pár typické nápoje Ruska: vodka (jak ne) a mors.

Určitě jste už tisíckrát viděli videa opilých Rusů, kteří je zhnědli. No, s největší pravděpodobností na chvíli před nahráváním, šťastně opékali s vodkou, průhledným nápojem jako voda, ale ten ďábel nese: 40-56 stupňů alkoholu. Tady v Rusku platí pravidlo: vodka se užívá při pití, bez ledu nebo ve směsi s jinými nápoji. A toast musíte vyslovit tato slova „Na zdoróvie"(Na zdraví!)."

Ale pokud se vodka nezdá být příliš atraktivní, zejména pro dnešek :-p nebojte se: existuje alternativa, která (doufáme) se vám bude líbit. Mors je červená ovocná šťáva, sladké, ale ne klonující se. Rusové to obvykle berou na oběd a uvidíte je jak v restauracích, tak v supermarketech.

Víš víc Typická jídla k jídlu v Rusku? Který je tvůj oblíbený?