CO SE JÍTE V DOBĚ: TYPICKÉ CHOROBY A GASTRONOMIE

Veneta kuchyně Je to tradiční, jednoduché a založené na produktech nabízených lagunou: ryby, zelenina a maso. U těchto místních produktů je však orientační vliv spojen s použitím koření (muškátového oříšku, skořice, pepře ...) a velké rozmanitosti rýže.

Při vaší návštěvě města bude spousta možností k jídlu nejvíce italských: těstoviny a pizza. A i když se vás vaše tělo bude ptát více, stále silněji, musím se přiznat: Italská kuchyně je mnohem víc než tohle! Zkuste odolat volání pizzy (vím, že je to requetebuena) a požádejte o typická jídla místní kuchyně.

To jsou některé z typická jídla Benátek:

APERITIVI / VSTUPY

- Granchi Molli Fritti. Smažené kraby.

- Cozze skok. Mušle na pánvi s olejem, česnekem, petrželkou a pepřem.

- Cappe sante al forno. Mušle s máslem, olejem, petrželkou, česnekem, solí a pepřem, pečené.

PRIMI PIATTI / PRVNÍ MATICE

- Bigoli in salsa. Jsou typickými benátskými těstovinami. Připravuje se sardinky, cibule, sůl, olej a pepř.

- Gnocchi di San Zeno. Bramborové noky podávané s máslem a sýrem.

- Rizoto s i piselli (Risi e bisi). Rýže s hráškem, cibulí, petrželkou (av některých případech slaninou nebo šunkou)

- Risotto di vongole. Clam rýže připravené s bílým vínem, solí, pepřem, petrželkou a česnekem.

- Risotto alla trevigiana. Rýže se slavným trevigiano radicchio (zelenina podobná fialové zelí)

- Těstoviny a fagioli. Nudle s fazolemi, cibulí, mrkví a slaninou.

SEKONDI / DRUHÉ PLOCHY

- Baccalà alla vicentina. Treska s rajčaty, kapary a cibulkou.

- Baccalà Mantecato. Treska vařená a drcená česnekem, solí a pepřem.

 - Frittura di pesce misto. Chobotnice, krevety, sépie, smažené.

- Sarde v kostce. Smažené sardinky pokryté cibulkou, piniovými oříšky a rozinkami.

- Seppie s il nero. Sépie připravené s česnekem, cibulí, rajčaty a olihně inkoustem doplněné polentou.

- Polenta se schie. Polenta s malými krevetami ze smažené laguny.

- Fegato alla veneziana. Telecí játra s cibulkou a doprovázená polentou.

CONTORNI / SPOLEČNOSTI

- Carciofini impanati. Obalované alchachofy.

- Pata alla veneziana. Brambory připravené s olejem, máslem, vývarem, petrželkou a cibulkou.

NEJ TYPICKĚJŠÍ

Ale pokud existuje něco typického pro venezuelskou kuchyni a že každý autentický „venezuelský“ dělá:cesta ombre e dei cicchetti”

"cicchetti„Odpovídají na Venetu vrcholy / špejle. Chcete-li je vyzkoušet, stačí hledat “bacari“, Typické brazilské bary, sedět u baru a vybrat si jeden z mnoha„ cicchetti “, jsou zde, některé příklady. Ceny se pohybují od 1 do 3 EUR.

• Toasty se zeleninou nebo smažené krabí drápy
• "Soppressa" s "polenta" (klobása podobná slanině doprovázená masou kukuřičné mouky)
• Chobotnice s polentou
• Vejce s ančovičkami, salámem (chorizo)
• Arancini (smažené rýže a rajčatové masové kuličky)
• Sušená rajčata
• Smažená chobotnice
• Artyčoky
• Masové nebo rybí masové kuličky

→ Zde můžete vidět naše turné nejlepších Bacari v Benátkách.

Doprovázet je nic lepšího než tradiční “ombra“: Benátané to nazývají vínem. Přestože mladí lidé nyní upřednostňují další velmi typický nápoj ze severní Itálie: Spritz Aperol. A je to, že voda v Benátkách je dobrá pouze v kanálech.

Dalším typickým nápojem je Bellini, koktejl vyrobený se šampaňským nebo prosecco a žlutou broskvovou dužinou, který je lepší vyzkoušet, pouze pokud máte peníze (můžete snadno požádat o 4–5 EUR za malou sklenici) nebo si koupit láhev v supermarketu!

Nyní ano ... DOBRÁ APPETITE!

To jsou některé z typická jídla BenátekVíte něco, co jsme nedali? Gastronomická Veneta je obrovská!