Vinice Bodegas Berroja v Urdaibai ve Vizcaya
Jistě pro vás cestovat do Euskadi je synonymem pro radost gastronomie. Tato oblast Španělska nabízí tolik gastronomických argumentů, které se staly druhým důvodem, proč návštěvníci vedou cestovní ruch v Euskadi.
A pokud mluvíme o gastronomii, jaký lepší způsob, jak doplnit vaši cestu do Euskadi účastí a užijte si gastronomické zážitky.
V posledních letech byla vytvořena celá řada takových cestovních zážitků, ale v současné době je turistickým oddělením Baskicko, pod značkou Euskadi Gastronomika, vyvíjí strategii k dalšímu posílení těchto turistických aktivit a usnadnění přístupu k návštěvníkům, a tím k podpoře návštěv v regionech.
Vrcholem této nabídky je rozmanitost gastronomické turistické aktivitya jeho rozšíření na celém území.
Jako důkaz toho zdůrazním níže 8 gastronomických zážitků Během své Nedávný výlet do Euskadi.
Josetxo Lizarreta v dílně Pintxos v San Sebastiánu
1.- Workshop Pintxos ve staré čtvrti San Sebastián
Odrazem gastronomického potenciálu Španělska je hojnost učeben a kuchařských dílen s prestižními šéfkuchaři. A samozřejmě, tuto turistickou činnost nelze v Euskadi vynechat.
Nyní v Stará čtvrť San Sebastián Můžete se účastnit velmi zvláštní činnosti, jako je Pintxos Workshop, který se koná v soukromém domě šéfkuchařem Josetxo Lizarreta.
V domě svého partnera Gabriela Ranelli vás Josetxo velmi příjemným způsobem naučí, jak vyrobit slavné pintxos, tak běžné v barech staré části města. Samozřejmě, abyste je ochutnali, mezi vínem a vínem se musíte podílet na jeho zpracování a možná na konci dne budete zpívat baskické písně.
2. Ochutnávka vína Txacolí v biosférické rezervaci Urdaibai
Určitě víte, že Txacoli je typické baskické víno. Věděli jste, že existují různé druhy vín txacolíKdo může mít úplně jiný vkus?
Měl jsem možnost se to naučit během degustace vína Txacoli, kterého jsem se účastnil. Tuto ochutnávku lze provést Berroja Vinařství, která od roku 1985 vyrábí víno txacoli v nádherné krajinné oblasti Urdaibai.
Stojí za návštěvu vinařství a užijte si panoramatický výhled na tuto přírodní oblast, v těsné blízkosti Guernica, se svými 18 ha horských vinic.
Kromě návštěvy vinařství budete moci během degustační činnosti poznat a rozlišit různé odrůdy txacoli, vše s nativním hroznem Hondarribi zuri.
Fazole Tolosa
3.- Zúčastněte se gastronomické soutěže Tolosa Bean
Dobré jídlo z fazolí je pro každého turistického výletu do Euskadi nutností (alespoň to je můj názor ...). A jaký lepší způsob, jak to udělat během oslavy gastronomická soutěž které se odehrává v Toulouse, v Guipúzcoa, během měsíce listopadu a ve kterém gastronomické společnosti Soutěží o nejlepší fazolové jídlo.
Kromě toho, jak vidíte, jak si každý účastník připravuje jídlo, se můžete přihlásit k oblíbenému jídlu, které se koná v prostorách Trh Tinglado.
Slavný Fazole Tolosa, téměř černé, mají značku kvality Eusko Labela Bean Fair 2012, která se koná během týdne v Tolose, vyvrcholila v této populární soutěži, během níž v tomto roce 2012 byli vítězi jmenováni porotou, mezi níž byli prestižní šéfkuchaři jako Martín Berasategui a Arguiñano.
Šéfkuchař Dani García ve své kuchyňské učebně v restauraci Zortziko v Bilbau
4.- Kuchyňská učebna Dani Garcíy
Dani García je jedním z předchůdců kuchařů při organizaci kuchyňských učeben.
Ve své prestižní Restaurace Zortziko v Bilbau Má kabinu, kde můžete ukázat vaření, to znamená třídu vaření, během níž objevíte některá tajemství své gastronomie.
Celosvětová sláva Daniho je taková, že učí školy vaření v New Yorku ... přes Skype. Pro vás je to jednodušší, stačí se zaregistrovat na některé z dvou nebo tříhodinových kurzů s velmi odlišnými tématy, které pravidelně organizujete ve své restauraci v centru Bilbaa.
5.- Návštěva konzervované sardely a bonita ze severu v Bermeu
Velká rybářská tradice města Bermeo ve Vizcayi se v konzervování prodlužuje.
Bermeo má největší rybářskou flotilu v Kantábrii a v 60. letech zde bylo 45 konzerváren. V současné době zbývají pouze čtyři, ale máte možnost navštivte Zallo, nejvýznamnější řemeslná konzervárna, kde se vyrábí prestižní kantabrijská sardela, ančovičky v octě a lehký tuňák v oleji.
Během návštěvy máte možnost poznat příběhy rybářů a objevit řemeslný výrobní proces lahodné sardele.
Rafael Gorrotxategi během prohlídky muzea Confitero de Tolosa
6.- Cukrárenské muzeum Gorrotxategi v Tolose
Víte, že muzeum v historii cukrovinek je Největší turistická atrakce Tolosy v Guipuzcoa?
Opravdu, Muzeum Tolosa Confitero, který je také známý jako Gorrotxategi muzeum, je soukromá iniciativa cukráře José María Gorrotxategi, který se rozhodl založit muzeum s kousky a nástroji historicky používanými v cukrovinkách a čokoládě.
Vaše aktivita začíná prohlídka muzea s průvodcem, vyrobeno jedním z jeho synů zakladatele, mistra cukráře, a doplněné ochutnávkou čokolády a sladkostí vyráběné touto slavnou cukrárnou Tolosa.
Jeden tip, nepřestávej zkuste xaxu, lahodné sladké s mandlemi, žloutkem a marcipánem.
7.- Ordizia trh návštěva a vaření workshop
Určitě nevíte, že tradiční trh Ordizie, která se koná každou středu, sahá až do roku 1512, kdy Juana la Loca schválila její oslavu po velkém požáru této lokality Goierriho region, v interiéru Guipúzcoa.
V Ordizia můžete také žít gastronomický zážitek jehož osa je návštěva historického trhu. V doprovodu místního kuchaře si zakoupíte sezónní výrobky a poté půjdete do gastronomické společnosti, kde v vaření workshop Pomůže vám připravit chutná jídla.
Talíř z černého pudinku z Beasaína a chilli v oblasti Goierri
8. - Ochutnejte typické zemědělské produkty
Díky iniciativě skupiny místních producentů v oblasti Tolosa, která se v roce 1997 připojila, aby nabídla své typické zemědělské produkty Přímo ke klientovi, aniž by procházeli prostředníky, nyní můžete tyto produkty ochutnat a koupit ve svých bistro obchodech v Tolose nebo San Sebastián.
Nejedná se o koncept gurmánského obchodu, i když se jedná o zcela exkluzivní výrobky, od fazolí Tolosa nebo papriky piquillo, až po sýry Idiazabal nebo basque cider. Jedná se o ochutnávací centrum v obchodě, kde si můžete produkty zakoupit a požádat o vaření.
