Osaka je gastronomické hlavní město Japonska: na každé straně najdete jídlo a opouštíte toto město, aniž byste získali pár kilogramů, což je výkon (i když dobré ráno!).
Pokud máte rádi jídlo a jste nadšeni japonskou kuchyní, jedná se o 5 jídel, které vám doporučujeme vyzkoušet v Osace:
TAKOYAKI
Jedná se o kuličky z mouky a másla (palačinka), do kterých se zavádí kus tako (japonská chobotnice). Vaří se v železě plné kulatých otvorů a velmi zvědavým způsobem: neustále se otáčí dřevěnými tyčemi, dokud nezískají ideální barvu. Jakmile jsou připraveni, hodí se nad omáčkou okonomyaki, aonori (prášek z mořských řas), katsuobushi (sušené pěkné hobliny) a yum ... k jídlu!
OKONOMYAKI
Okonomyaki je jedním z nejzajímavějších jídel v Japonsku. Některé z nich jsou definovány jako „pizza“ země vycházejícího slunce. Okonomyaki je základna na moučné těsto, do které se přidávají přísady, jako je zelí, vepřové maso, krevety, sépie a vše, co chcete (ve skutečnosti okonomyaki znamená „vařené“) podle vašich představ “) a to je grilované. Chcete-li to dokončit, jako v případě takoyaki, hodí se na ně aonori, katsuobushi, okonomyaki omáčka a majonéza. Existuje ještě další druh okonomyaki, typ Hirošima, který mezi ingredience zahrnuje smažené nudle.
KUSHIKATSU
Jsou podávané s rybami, krevetami, chobotnicí, sýrem, masem, zeleninou ... smažené a smažené v hořké sojové omáčce (oko, které lze namočit v omáčce pouze jednou, chcete-li si vzít více, musíte to udělat s listem zelí!). Jsou vynikající! Okolí Shinsekai je to nejlepší místo, kde je můžete vyzkoušet, doprovázené velmi chladným pivem, které se cítí skvěle!
GYOZAS
A co gyozy (knedlíky, pokud chcete vidět recept, klikněte sem), které jsme ještě neřekli? Milujeme tyto smažené knedlíky, jsou jedním z našich oblíbených potravin a jsou také levné!
KITZUNE UDON
Foto Credit: Wikipedia
Tato udonská polévka (husté nudle) je zvláštní pro svůj smažený tofu obdélník. Toto jídlo pochází z Osaky, ačkoliv není těžké ho najít na jiných místech v Japonsku. Jako zvědavost vám říci, že kitsune znamená lišku (zvíře eh!) A tato polévka se nazývá, že protože v Japonsku říkají, že lišky (vždy zvíře) milují smažené tofu.
Znáte další typická jídla Osaka?
